近年来，广大潮安食品企业依靠强烈的市场意识和创新精神，以搞好食品安全、提高产品质量为中心，以规模化、集团化生产为发展方向，以创名牌、树名标为重点，不断调整优化产业结构，延伸拓展生产链条，推动全区食品行业健康有序发展。
食品是潮安特色支柱产业之一，近年来，潮安食品企业紧跟时代要求，加大人才引进，狠抓技术创新，努力推进食品产业企稳致远。在*、汕泰、庆安堂、真美、一品街和泰茂等行业龙头企业，企业积极探索与高校的合作模式，聘请专家作为生产技术顾问，进一步提高企业自主创新能力，不断拓展生产销售规模。
汕泰食品有限公司经理张芳武：汕泰一直重视创新研发，致力于跳跳糖的创新结合、搭配与添加。年，汕泰公司与和华南理工大学进行了科研合作，一起研发出了第三代劲跳糖，我们会派遣公司的产品研发人员到华南理工大学进行交流学习，同时在我们生产过程中遇到问题时，我们会邀请相关教授、科研人员到公司帮助我们解决问题。
“品牌”就是知名度，知名度就是生产销售的硬保证，品牌建设的重要意义已经渗透到潮安食品企业建设发展的每一个环节之中。创辉、佳宝、新乐、笑咪咪、天凤和潮盛等企业一直将旗下品牌的打造作为立企之本，不断利用各种媒体和平台资源对相关产品进行持续宣传，进一步提升企业的知名度和美誉度。
广东创辉食品有限公司副总经理陈礼俊：公司主要是生产糖果类休闲食品，我们公司主要打造旗下品牌“糖朝世家”。每年大概会参加10个国内外展会，进行品牌的推广，近两年还通过第三方，比如抖音平台进行推广，目前已经收到了一定的效果，国内的品牌认可度也受到好评。接下来我们会通过新的设备，继续打造“糖朝世家”这个品牌，往国内保健品这个方向（发展）。
在推动自身产能产值发展的基础上，潮安食品企业积极承担社会责任，依托“龙头带动，产业发展”的合作理念，推行“公司+基地+农户”和“自种、自采、自用、自销的一条龙生产销售模式，带动农业合作社和农户因地制宜发展特色农产品种植，在保障企业货源供应的同时，更为我区实现乡村振兴贡献了企业力量。
广东济公食品保健有限公司经理陈奕东：（公司）也走出一条适合发展的模式，那就是企业+基地+农户的产业化发展模式，通过引导山区农户因地制宜大力发展佛手果种植，联农带农助力乡村振兴。第一为公司保证了稳定良好的货源，第二能够保证我们产品的原果的质量，而且有利于公司做全流程的追踪。经过多年的发展，济公公司现已成为一家专注于种植、研发、生产和销售佛手制品为主导产品的保健食品企业，也获得广东“老字号”，“广东省农业龙头企业”等荣誉称号。
截止目前，潮安已拥有食品生产许可证的食品生产加工企业多家，涵盖凉果蜜饯、肉制品、水产品、米面制品等一千多个食品品种。全区共获得中国名牌产品3项，广东省著名商标15个，广东省名牌产品20个，产品注册商标近万个，产品外观设计专利多个，广东老字号企业10多家，潮州老字号13家。潮安区也先后被授予“全国食品工业强区”、“出口休闲食品质量安全示范区”等荣誉称号。
潮州市食品行业协会会长郭卓钊：潮州是我省唯一拥有“中国食品名城”称号的城市，是潮州市的五大产业集群之一，而我们潮安拥有全市食品产业四份之三以上的份额，是潮州市食品产业集群核心聚集区,长期以来，以“中国第一食品名镇”的庵埠食品产业一个个品牌的脱颖而出、成为潮州食品品牌蜚声国内外的重要基石，庵埠食品产业的发展更带动了食品包装印刷、食品机械、原辅材料、贸易等产业链的发展。
站在新时代潮头，潮州食品行业协会将积极作为，加快培育一批专业化优势明显、竞争力强的“小巨人”企业，逐步构建起“龙头企业带动、中小微企业多点发力”的优势产业集群；同时抓住“构建以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局”的发展机遇，培育和引导企业走出去，树立企业良好形象，提升市场竞争力，进一步打响“中国食品名城”金字招牌。
潮州市食品行业协会会长郭卓钊：接下来要通过*府和行业引导，促使有条件企业进行大工业化、现代化、智能化转型升级，并引导企业往半刚需食品品类转型,实施“品牌工程”，鼓励行业、企业创建区域、企业、产品三大品牌的建设。鼓励企业要在市场渠道上多元发展，尤其是善于运用现代互联网工具，抓住直播电商这个互联网风口红利。
“潮安区融媒体中心”编辑部
编审：洪灿阳
执行编辑：王晓丹
本期编辑：王钥圻