潮汕地区位于广东省与福建省的连接处，其地处中国东南沿海，历来为粤东、赣东南、闽西南的商品集散地，潮汕人称之为省尾国角。潮汕地区东邻漳州，西接惠州，南濒南海，北界梅州、龙岩。
这里三面背山，一面向海。北回归线贯穿而过，气候宜人，境内虽有富饶的潮汕平原，但生存不易，常有台风与地震威胁.而且地少人多，总面积.5平方公里，户籍人口近万，人均耕地不到3分田，有耕田如绣花之美誉。而这种细致严谨的做事风格亦催生了令人艳羡的潮汕三宝:上得厅堂下得厨房的潮汕姑娘(当地人称姿娘)、雅致细腻、精美绝伦的潮汕工艺品以及被誉为中国最高端菜系的潮州菜等。
说了这么多，如果你要来潮汕旅游，那么你应该吃些什么呢？今天让我来告诉你吧！
首先隆重介绍的是：潮汕牛肉丸，牛肉丸又有牛肉丸与牛筋丸两种，肉丸细嫩口感嫩滑而筋丸则较有嚼劲；牛肉丸是潮汕地区著名且有很具备代表性的特色小吃，来到潮汕一定不能错过这道美味小吃。我们潮汕牛肉丸本地的都是没有牌子的，就街坊手打的，这是最正宗的。
潮汕肠粉，潮汕肠粉与广州拉肠虽相似但却又大有不同，潮汕地区的肠粉结合了本地的口味，经过长时间的尝试改良从而造就了新的特色风味；这也是一道潮汕地区具有代表性的小吃
潮汕肠粉:不同于外地肠粉。很多出外的潮汕人吃了外地的肠粉后，都会怀念家乡的潮汕肠粉。这种肠粉是用米浆蒸熟后形成皮，再加入一些肉类，比如:牛肉、猪肉、海鲜，然后加入一些配菜，比如:白菜、笋丝、生菜、南瓜、西洋菜，一般我最喜欢吃菜就是南瓜，南瓜肠粉是我从小到大一直点的，从来没改变过。最具特色的，还是每家店都有着不同的口味的酱汁，有蚝油，芝麻酱，揭阳酱油，淋在肠粉上面，超级好吃。
潮州新安街明记肠粉。听说这一家的肠粉不错哦，你们可以试试。
蚝烙(潮汕话为olua，潮汕话属闽南语方言，o对应的字是蚵，所以潮汕也沿用了这个字)是广东省潮汕地方特色小食，台湾地区称为蚵仔煎，外地人来潮汕总要尝一尝这-美食。在潮汕城市乡村小市集，常有这种小店或摆摊小贩。这种蚝烙，是用地瓜粉溶于水，拌葱珠，在一个平底的铁锅上煎，加上海蛎，再下蛋花，取起蘸鱼露吃。
蚝烙是潮汕久负盛名的传统民间小食，闽南地区叫“蚵仔煎”。清代末年，潮州城镇各地制作“蚝烙”的小食摊已经十分普遍。
鸭母捻是一道广东地区有名的特色传统小吃之一，节日食俗。一种有馅的糯米粉制汤圆。鸭母捻传统制作要求严格。取其形似母鸭在水上游荡浮沉而撰名。本为元宵节的小吃，故俗称元宵。
鸭母捻的馅有四样，即绿豆馅、红豆沙、芋泥、芝麻糖，每粒的馅约15克。鸭母捻放在白糖水中煮至浮上水面即熟。传统卖鸭母捻每碗三粒，每粒的馅各不相同，为区分每粒馅的不同，在包的时候，不同馅的鸭母捻形状各异，如有的形状略圆、有的略尖等，各有记号。
以上我以往的文章都有介绍怎么做哟，可以