‘’潮汕美食第五期，与你不见不散。
今天讲的是潮州哦，有兴趣的朋友可以收藏啦。
甜汤是开元寺门口的“李记甜汤”，其余的都来自牌坊街两旁的小摊子。绿色的糕点叫，用粘米粉加朴籽叶做的，吃起来有植物清香。清明节做“朴籽粿”是潮汕人民的传统美食习俗。红桃粿前面说到过，底下那个好像叫芋球，是芋头切丝做成的团子。
强烈推荐！8元一份甜汤，银耳、绿豆、薏米、白果、芋头、红薯各种搭配任选~还有甜鹌鹑蛋！
甜汤超好喝，而且老板娘服务态度很好~（“鸭母捻”也是潮州很有名的一家老字号的特色，他家还卖各种饼。）
这家店在牌坊街可以说是画风清奇了。门面如左上图，“司徒世家”四个大字让我以为这是某个大户人家的老宅子，透露出一股子生人勿近的高冷感。万万没想到，老宅的确是老宅，却是一家卖粽球的老宅。潮汕地区把粽子称作粽球，“球”字看上去胖乎乎的居然还有几分别样的萌感……和一般粽子不同的是，粽球融合了咸甜口味，配料丰富，有香菇、去壳绿豆、咸蛋*、虾仁、五花肉、白果，以及甜口的糖栗子。
牌坊街街头的小摊，糖葱薄饼也是潮汕特色之一。我刚开始看名字以为是甜味的葱香饼之类的……没想到“糖葱”就是指细长型中间空心的糖条……整个薄饼的做法是：三张薄饼叠摆成品字形，中间放两块糖葱，洒上碎花生米黑白芝麻加上一根香菜，卷起来即可。
牌坊街随处可见卖春饼的小摊，随便买，一定不会难吃~2.5元一个。春饼其实在很多地方有类似的，一般叫做春卷。但是潮州的春饼真的真的太好吃了，强烈推荐！春饼里面放的是香菇、去壳绿豆、五花肉。油炸过后饼皮金*酥脆，馅料里的绿豆绵软，配上香菇和肉，太妙了。
同样是在潮州街道瞎转悠看到的。这两个名字都是我取的……黑不溜秋的那个饼，饼皮吃起来是糯米黏黏的口感，莲蓉馅，好吃。我猜橙色可能是加了红薯？？2元一个。桃果馒头我之前有提到，和红桃粿外形很相似，杂粮面团加黑芝麻馅……不对有馅料那应该叫……桃果包子？？1.5一个。