没有什么比吃一口Q弹的潮州牛肉丸，啃一腿潮州卤鹅来得痛快。
有潮州人的地方就有潮州菜。
于游子，潮州菜能够勾起对家乡的思念，也能平抚浓浓的乡愁。
于游客，潮州菜能够挑起对美味的向往，感受热情的地方文化。
我的家乡潮州，虽然地处偏远，经济也不发达，却是一座有着浓厚文化底蕴的美丽城市。
潮州的美食文化历史悠久，尤其以融会各类文化的潮州菜文化著称。色香味型俱全，享誉中外。
潮州人的嘴，挑剔的很。这是我们潮州人引以为豪的地方。
潮州菜是因其丰富的制作技术和特有的口味而被赞誉为“最好的中华料理”。
我们精于烹制海鲜，以调味料特有的多样和搭配而闻名。不仅具有独特的口味，还注重精细制作工艺，使潮州菜中每一道菜都可以展示出独特的诱人美味。
在选料上考究，在刀工上讲究，在烹调方式上深究，色味是基本配置，追求赏心悦目的造型。
牛肉丸沾沙茶酱，水煮海鲜沾鱼露，卤肉沾蒜末醋。固定的搭配，是潮州人对于美味的坚持。
有人说潮州人刻苦，也有人说会享受。并不矛盾，从小我们听惯了“刻苦作，快活食”。刻苦工作，享受生活是潮州人最后的底线。
潮州文化以“吃”为一种生活方式，浓缩出的传统文化元素更是激发了食府活力。调料浓郁，特色菜种繁多为核心特色，它的料理形态也是一处吸引游客的口腹之欢，它集潮州特色山海物种为一体，海鲜调料相得益彰，令人印象深刻。除海鲜外，潮州菜还以甜品、小吃、糕点等传统美食闻名于世。
潮州菜注重汤菜，口味多清淡鲜美，崇尚原汁原味。如果日常的饭桌上少了汤菜，我会觉得浑身难受。
潮州菜小吃品种众多，潮州甜汤，潮州春饼，潮州鸭母囹，潮州蚝烙，潮州咸水果，潮州猪脚圈，样式繁多，琳琅满目，这是潮州一道响当当的名片！
丰富多彩的名脉菜肴，带来了一场无法抗拒的美食盛宴。
潮州菜代表着一代代人的精神传承，我们有着共同的集体记忆和价值认同，秉承着精，特，新，美的理念，真诚对待每一道美食，热情对待每一个人，用心对待每一个时刻。