雪片是单丛茶一年中的最后一季茶，这几天，凤凰茶区的雪片茶开始迎来忙碌的采收期。
秋风和煦，茶山飘香。在凤凰镇棋盘村的茶园里，随处可见背着茶筐的采茶工穿梭在翠绿的茶丛间，熟练地采摘茶叶嫩芽。
凤凰镇棋盘村茶农：今天特地请了很多人来帮忙采茶，采茶要看天气，天气好了，采的茶叶做出来的香气就很好，人家在我家门口经过就能闻到一种香味。
随着雪片采摘的全面展开，各路茶商也会陆续涌进茶区，搜寻心仪好茶。
凤凰镇棋盘村茶农：今年的天气比较好，做出来的茶叶比较香，茶商还有茶农自己在卖茶的，都有来预订，总体来说，销路还是可以的。
潮安区茶叶协会会长林伟周：这个季节采摘的主要是大乌叶、鸭屎香、白叶单丛、杏仁香，比较大规模的秋雪茶，这个季节都是比较清香型的，消费者也比较容易接受，销外地的比较多。
单丛茶走俏市场，也激发了茶农种植培育单丛茶的积极性。截至10月底，我市茶园面积22.94万亩，比去年新增1.11万亩。万亩产茶镇已增至5个，分别为潮安区凤凰镇、登塘镇和饶平县新塘镇、浮滨镇、建饶镇，全市预计年产量吨。目前，我市已建成79家连片亩以上的规模化生态茶园基地，累计创建生态茶园面积超4.3万亩。生态茶园“生态种植、配方施肥、绿色防控”的绿色管理模式的推广，从源头上抓好茶叶质量关，茶叶品质将比往年有较大提升。
来源：潮州