潮州的古村，自有一种从容气度
参天古榕下，雕梁画栋的古楼是潮州
一刀一笔间，金碧辉煌的木雕也是潮州
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龙湖寨
广东十大最美古村落
潮州市潮安区龙湖寨，始建于宋，至今已有多年历史。古寨以东，韩江烟波浩渺；北、西、南三面，池塘环绕，稻田纵横交错。这里是潮汕平原历史上最繁华的古村落，人杰地灵，曾培育出69位进士、举人，有“潮居典范、祠第千家、书香万代”之美誉，先后入选中国传统村落、广东省最美人文历史乡村和广东十大最美古村落名录。
龙湖寨巷道（琰棱摄）
古榕（琰棱摄）
龙湖寨建筑格局呈带状，形同巨龙，蜿蜒伸展。市头潭、市尾潭如龙头龙尾遥相呼应；条石铺就贯通南北的寨中央直街，如同龙的脊骨；路两旁的铺路石如同龙鳞；而寨内直街东面三条街、西门六条巷，“三街六巷”形如龙的骨架，像一条祥龙躺卧在湖塘环绕的古寨之中。
龙湖寨建筑群（潮州市潮安区地方志办供图）
龙湖寨堪称潮汕古建筑博物馆。寨内现存传统民居近百座、宗祠家庙百余座，大多建于明、清时期至民国初期。其中建于清代的女祠“阿婆祠”和尊师的“先生祠”属国内罕见。阿婆祠是潮州传统“四点金”建筑风格的精品，雕梁画栋，高大端庄。
阿婆祠（渝帆摄）
寨内有探花第、方伯第、儒林第等名宦府邸、商贾豪宅，排列规范有致，布置明朗。这些保存完好的宗祠、古宅统称为“龙湖寨建筑群”，被列为广东省文物保护单位，为广东省潮文化研究基地。
屋脊嵌瓷（许伟明摄）
象埔寨村，皇城缩影
象埔寨村，位于潮州市潮安区潮州古城西，南宋景定三年（年）肇建，相继被公布为广东省古村落、广东省历史文化名村、中国传统村落。
象埔寨村村貌（潮州市潮安区地方志办供图）
象埔寨村呈方形，意蕴“天圆地方、天地合一”，村中建筑布局严谨、规整，建制为三街六巷72座。街分前街、中心街和后街；巷分筑于大通道两侧，各3条平行的直巷，街巷纵横交错，贯穿全村，形成四通八达的格局。
中心街（潮州市潮安区地方志办供图）
村中古民居72座，造型各异，融汇了潮汕民间建筑装饰艺术的精华。沿着村墙内侧四周还有间荫城厝，格局规整统一，民间有“象埔寨，皇城建”的美称。象埔寨村的古建筑融入了中原建筑艺术和我国宫殿文化特色，彰显了“京都帝王府，潮州百姓家”的建筑风格。
二房祠（潮州市潮安区地方志办供图）
莲上村，木雕
莲上村，位于潮州市湘桥区意溪镇，始建于明末，是潮州木雕技艺重要传承地，目前村内及周边有众多木雕作坊，产业发展基础良好。
潮州木雕——六角形人物宣炉罩
年意溪镇被广东省授予“潮州木雕之乡”称号，年潮州木雕列入第一批国家级非物质文化遗产名录，年意溪镇被命名为“中国民间文化艺术之乡（木雕）”。
潮州木雕以多层次的镂空技艺和金漆装饰为主要特色，与浙江东阳木雕、东清*杨木雕、福建龙眼木雕并称为中国四大木雕。
潮州木雕——虾蟹篓陈培臣作
莲上村是潮州木雕技艺重要传承地，近现代以来传承有序，走出了国家级工艺美术大师陈培臣及多名省级工艺美术大师。近年来，不少村民抓住这一契机，外出创办木雕工艺作坊，带动了一批青年学艺从业，木雕艺人人才辈出，使潮州木雕这一传统技艺得到传承和发展。
莲上村的木雕制作（潮州市湘桥区地方志办供图）
意溪镇立足于木雕产业优势，以莲上村为核心规划木艺特色小镇，发展文旅产业。年，意溪特色小镇被列入住建部公布的第二批特色小镇。以建设木艺体验馆、木雕陈列馆等项目为基础，打造莲上木雕文化体验村等潮州传统技艺和文化体验旅游，构建文化体验、美食品尝、特色住宿为一体的体验式经济。
著名潮州木雕艺人张鉴轩、陈舜羌合作的木雕作品（湘桥区地方志办供图）
南村
深坑茶
南村，位于潮州市饶平县新塘镇，地处丘陵地带。年，南村被评为潮州市生态示范村。年，南村的深坑自然村被评为“全国一村一品示范村”。
南村的成片茶园（饶平县地方志办供图）
清康熙年间，新塘镇已经普遍种茶。南村海拔较高，年降雨量—毫米，年平均气温22.1℃，冬暖夏凉，日照较少，云雾环绕，山地资源丰富，土壤肥沃，土层深厚，表土疏松，质地好，茶苗种植后易成活，产量高，是出产名茶的好地方。
深坑村出产的茶叶品种有*枝香、芝兰香、玉兰香、宋茶等，深受社会各界人士的好评，远销海内外市场，深坑茶成为当地一张亮丽的名片。正如深坑村的楹联所书：“深山茗香飘万里；坑泉茶韵溢千家”。
深坑村名茶茶园（饶平县地方志办供图）
目前，南村深坑茶种植面积达83万平方米，年产量达吨，茶叶相关产业产值多万元，全村每户村民均参与种植和加工茶叶。
南村茶园（饶平县地方志办供图）
资料来源：《广东名村系列丛书·广东美丽乡村》《广东名村系列丛书·广东历史文化村》《广东名村系列丛书·广东特色产业村》