我的家乡在广东潮州,这里有许多小吃，牛肉丸、炒粿(guǒ)、鸭母稔、春饼……
我喜欢吃炒粿，更喜欢吃咸水粿。咸水粿是一种由米浆做成的如同一个小茶杯的小吃，中间盛着香喷喷的菜脯粒。你别看它样子普通，制作起来可讲究了。
我奶奶是个很能干的人，她什么都会，做咸水粿更不在话下。每次谈起咸水粿的制作，奶奶总是笑眯眯地分享他的“秘诀”。这天，奶奶趁着周末我在家。就忙着做咸水粿给我吃。边做边介绍制作过程：“首先要给大米洗个澡’,倒入清水让它在浴缸’里泡一夜。第二天,大米会变得白胖白胖的,把它捞出来用石磨磨成浆，再倒入清水继续搅打。最后把搅拌好的米浆倒入一个个特制的小碟子中,放进锅里蒸熟。取出来后很像一个小玉碗。再把炒好的美味的菜脯粒装进玉碗’里。美味的咸水粿就可以吃咯。”
奶奶一边说,一边端出热气腾腾的咸水粿，顿时香气四溢。我迫不及待地拿起一个就往嘴里塞,真香!粿皮细腻又有嚼劲,再配上香喷喷的菜脯粒,齿颊留香，简直是人间美味!
你想不想尝尝这美味的咸水粿呢?欢迎来我们潮州！