茶起源于中国，盛行于世界。在第二个“国际茶日”到来之际，由中国茶叶学会主办，农业农村部国际合作司作为指导单位，国际茶文化研究与培训中心承办，中国农业科学院国际合作局、中国国际茶文化研究会、中国农业科学院茶叶研究所、中国茶叶流通协会、中国食品土畜进出口商会茶叶分会、海峡两岸茶业交流协会、中华茶人联谊会、华侨茶业发展基金会、中华供销合作总社杭州茶叶研究院、浙江大学茶学系、中国茶叶博物馆、中国茶叶拍卖交易服务有限公司、汉语国际推广茶文化传播基地等13家单位作为支持单位的第二届“美美与共云茶会”于5月20日下午在线上线下隆重举行。
01:09云茶会以“茶和世界、共品共享”为主题，分“云茶启航、院士说茶、匠心制茶、多彩茶俗、传承创新、继往开来”六大版块，将全球茶人的目光聚焦中国杭州，通过名家、名匠、名技、名茶的分享展示，将博大精深的茶文化以可视化、具象化、感性化的形式呈现给全球茶友，以此弘扬茶文化，彰显匠人匠心，提振产业信心，倡导全世界共饮一杯美好的茶。
本次茶会通过中国茶叶学会APP、官方视频号、抖音、说茶传媒、科创中国、湖南卫视茶频道、茶周刊、茶阅全媒体、浙视频、zoom等11个平台同步直播。得到了学习强国、农民日报、科技工作者之家、科技金融报、新民周刊、每日商报、茗边、中国茶叶、茶博览、是茶等19家媒体支持。据不完全统计，全球有26个国家，万茶友在线上观看了云茶会直播。
云茶启航——茶会开幕
中国茶叶学会理事长江用文发表致辞，表示中国茶叶学会将根据习主席首个“国际茶日”贺信的精神，持续办好“国际茶日”美美与共云茶会，让全球茶友共享共知“国际茶日”，共品茶香茶韵，共同交流各国茶文化，倡导茶和世界、美美与共，传播科学饮茶，宣传茶叶健康功能，让全球更多人知茶爱茶，扩大茶叶消费，助力乡村振兴。
中国农业科学院国际合作局副局长柯小华发表讲话，她对第二个国际茶日的到来表示祝贺，并希望中国农业科学院茶叶研究所与中国茶叶学会一道共同深入开展茶科技与茶文化的研究。
农业农村部国际合作司司长隋鹏飞发表讲话，他用精辟的语言论述了茶之美，无论是物质的还是精神的，茶对人类的进步都作出了重要贡献，并表示愿意一起努力把茶叶推向世界。
中国科协常委、*组成员、书记处书记宋*发来视频讲话。他指出，“美美与共”云茶会是一场传承弘扬中国和世界茶文化，为全球人们提供精神支撑的盛会。他希望中国茶叶学会依托“国际茶文化研究和培训中心”等平台，培养国内外优秀茶科技和茶文化传播人才；树立的“全民饮茶日”“国际茶日”等科普品牌，为满足人民日益增长的美好生活需要和促进世界茶文化的文明进步贡献着智慧和力量。
为进一步加快茶叶技能人才与茶文化传播人才的培养，弘扬中国茶文化，坚定文化自信，中国茶叶学会发挥专家、技术和第三方公正性优势，开展专业技能水平评价工作。江用文理事长为首批中国茶叶学会专业技能水平评价站授牌。他们分别是潮州市天羽工夫茶文化交流中心、廊坊市普洱茶交流品鉴学会、沈阳市乾皇职业技能培训学校、三亚市茶叶学会、上海长宁区茶叶学会、深圳市茶业协会、青岛市崂山区茶文化研究会。
随后，中国国际茶文化研究会周国富主席宣布云茶会正式开始。
云茶启航篇章由中国茶叶学会副理事长兼秘书长阮建云研究员主持。
院士说茶——饮茶有益健康
云茶会邀请了大家的“老朋友”陈宗懋院士、刘仲华院士，还特别荣幸地邀请到爱茶喜茶的水声工程专家宫先仪院士和构造地质专家杨树锋院士，院士大咖齐聚一堂，大家一起聆听院士们畅谈“舌尖上”的中国茶。四位院士围绕“饮茶有益健康”这个话题娓娓道来，陈宗懋院士讲述了一个茶传播到英国后在皇宫贵族中发生的饮茶治病故事，肯定了茶的健康属性，提倡大家多喝茶。“不是你容颜易老，而是你喝茶太少”，刘仲华院士风趣地以陈宗懋院士、童启庆老师、徐南眉老师为例，诠释饮茶有益健康。宫先仪院士列举了古时文人雅士的饮茶习惯，并提出“劝君多饮茶，劝君多自然”。杨树锋院士从自己曾经采茶的故事讲起，认为茶是美好生活的必需品，是文化的重要载体，也是一门重要的学科。
院士说茶篇章由中国茶叶学会常务理事、杭州龙冠实业有限公司姜爱芹总经理主持。
匠心制茶——非遗传承人展示精湛技艺
云茶会邀请到多位重量级的国家级非遗传承人在线展示各大茶类精湛的制茶技艺。方继凡老师制作口感鲜灵高爽、清香悦鼻的太平猴魁；蔡良绥老师介绍滋味鲜醇、香气清鲜的福鼎白茶制作技艺；刘国英展示了香气馥郁、“岩韵”馥郁的大红袍制作技艺；张成仁老师演示了韵味浑厚、入口甜滑的滇红茶制作技艺；最后萧益平老师讲解了千两茶的加工工艺。匠人们一一揭开从一片树叶到一杯好茶的来之不易，以精湛的制作技艺向全世界展示的是茶叶背后那份执着坚持的工匠精神，传承和弘扬优秀的茶叶制作技艺，是历史赋予我们的使命与担当！
匠心制茶篇章由中国茶叶学会常务理事、浙江大学茶叶研究所所长王岳飞教授主持。
多彩茶俗——茶由中国传向世界
本届云茶会有全球不同地区、不同民族的茶俗展示。马来西亚、俄罗斯等不同国家的异域风情和饮茶风俗令人耳目一新。马来西亚拉茶仿佛一道跳动的音符活跃着人们的日常生活，俄罗斯茶炊与我国内蒙古奶茶有相同的渊源。也让大家明白了茶起源于中国，在向不同民族、不同国家传播的过程中，通过与当地民俗文化的融合碰撞，创造出属于自身特色的茶俗文化。赣南客家擂茶、云南白族三道茶都属国家非物质文化遗产，有着深远的历史渊源与文化底蕴，同时更具有浓郁的区域特色。擂茶特殊的制作方式与保健功效令人意犹未尽，白族三道茶一苦二甜三回味的深刻哲学寓意令人深受启迪。
传承创新——泡茶技艺的传承与创新
“点茶”是当前被大家所