潮州镇海楼将复建，非遗名录图典将出版，《潮州文化丛书》将编纂，古城特色商圈蓄势待发……有着多年历史的潮州，从历史深处走来，正努力保护好历史文化遗存，延续城市文脉，增强文化旅游内涵。
作为世界潮文化的发祥地，潮州在未来不仅要内核提升，打造文旅新地标，还要打造世界级文旅体验目的地、世界美食之都，积极创建国家级文化生态保护实验区、国家文物保护利用示范区、古城5A级旅游景区等。
理顺机制提升古城
建成“活态博物馆”
岁末年首，关于潮州古城的好消息频传。
1月1日，总建筑面积平方米的潮人美食城（潮州市美食文化展示中心）开业。这是潮州首个古城保育活化BOT项目（采用“建设—运营—移交”模式），系集美食、餐饮、茶座、表演、购物、特色客栈等为一体的美食商业圈。
近期，潮州镇海楼（旧府衙）复建前期工作也在紧锣密鼓地进行。这是一项凝聚民心、振兴潮州的重大工程，将重现潮州府“一府管九县”的历史高度。元旦前夕，在一场工作推进会上，老干部和文史、建筑、规划等方面专家学者针对初步设计方案，各展所长、各抒己见，纷纷提出宝贵意见建议。
潮州古城是美丽迷人的，是一座活着的古城。但也存在古城管理体制不畅、公私产权不明、配套设施不全、整体业态不优、缺乏市场运作等问题。
如何让古城发展得更好、更有魅力？近日，《潮州古城提升行动计划（-年）》正式印发，与“古城提升计划24条”同期印发的，还有潮州古城提升行动计划重点项目库共26个。潮州以问题为导向坚持系统思维和创新思维，选取一批有针对性的项目进行重点突破，改革理顺古城管理体制机制，推进古城保育活化和综合开发，加强潮州文化研究和传承保护，促进文化旅游产业融合发展。全方位提升古城“食住行游购娱”业态，以此打响“相约潮州古城，走进潮人故里”品牌，把潮州建设得更加美丽。
根据计划，今年牌坊街公房清理、镇海楼（旧府衙）复建工程、20处古建筑修缮工程等一批项目先行启动，工艺美术“八个一”工程将扎实推进，古城交通疏导功能优化提升，重点片区业态提升工作启动实施。
潮州将以“打造‘古’的典雅”为目标导向，最大限度保护好潮州古城的历史风貌。分批次推进古城内处登记文物点和已登记授牌历史建筑的修缮保护工作，以历史建筑串联旅游路径，着力打造一批网红路线和打卡景点，把古城建设成为不同时代精品建筑云集的活态博物馆。
古城16公里外，修缮提升后的龙湖古寨也迎来一波波客人。这是广东省文物保护单位，它见证了潮汕地区从农耕时代到商业时代的历史变迁。新一年，潮州也将做好龙湖古寨修缮综合开发。潮州期待，到年古城管理体制高效运作，潮州古城提升任务完成过半，旧府衙片区、龙湖古寨等将成为潮州旅游新标志。
文化繁荣培育人才
打造世界级窗口
元旦期间，潮州市职业技术学院的师生们，到潮州著名旅游景点——牌坊街做社会实践活动。向过往的游客发放潮州文创调查问卷，深入了解潮州工艺美术、潮州文创产品的现状及需求。
将学校教育与非遗传承工作、工艺美术发展融合发展，培养传统文化传承创新人才，这是潮州近年来努力的方向。
潮州在不断实践和努力中。潮州非遗不仅进校园，还在校园中常驻，韩师、高级技工学院等开设了非遗大师班。潮州非遗不仅登上广州塔，还在国家博物馆专题展出。各类非遗项目在国家级潮州广济桥上常态性演示展演，这一项目被评选为广东省文物古迹活化利用典型案例。
接下来，潮州还将开展抢救性记录，完善建设潮州非物质文化遗产数据库，出版《潮州市非物质文化遗产名录图典》，推广项目保护优秀实践案例；鼓励扶持潮绣、潮瓷、潮剧等国家级非遗传承人设立工作室，命名一批大师工作室，做好传帮带表率；依托韩山师范学院、技师学院、技工学校，推进教育与非遗传承工作融合发展，打造专兼结合的非遗传承师资队伍；扶持非遗文创开发人才，定期评选奖励富有潮州文化元素的创意作品。
潮州文化研究与发展的加强，将进一步坚定文化自信。为此，潮州将聚焦潮州文化的传承与创新。例如，借助中山大学、同济大学、华南师范大学、汕头大学、韩山师范学院等高校文化研究力量，组建潮州文化高校研究联盟，发起推动关于潮州文化的科研合作。策划举办潮州文化高端论坛，邀请国内著名专家学者，深度研究潮州文化的历史渊源。
潮州还将对潮州文化进行系统梳理展示。广泛调动各界研究力量，由潮州文化研究机构对潮州方言、民间文学、工艺美术、建筑文化、民俗文化、农艺文化、饮食文化、宗教文化等主体文化元素，进行系统研究梳理。组织编纂《潮州文化丛书》，形成城市文化品牌体系，涵养海内外潮人同宗同源文化底蕴，抢占“潮人”文化品牌的制高点。
潮州还将灵活运用线上展览、文创体验、论坛讲座等方式，多形式展示潮州文化传承发展研究成果，持续推动潮州文化走出去，打造面向全世界的中华优秀传统文化展示窗口。
文旅融合流连忘返
让游客沉醉在古城
新发布上线的潮州古城全域旅游导览小程序，以手绘地图的形式展现古城面貌，为游客玩转古城提供攻略和精准导航。攻略+导航，一个小程序，玩转古城。
元旦期间潮州古城游持续升温，全市接待游客73万人次。其中，广济桥景区接待游客2万人次，同比增长%；门票收入30万元，同比增长%。
品尝潮州美食、工夫茶、学讲潮州话、观看沿街民俗文艺演出、欣赏非遗工艺制作展示，让游客真正体验潮州本地生活，感受这座古城的厚重、鲜活。特色民宿客栈和茶馆，让潮州变成一座逗留小城。游客不仅在此能与文化遗产相遇重逢，也能在古色古香中感知新的韵味。
事实上，文旅融合正是潮州的魅力所在。潮州着力打造古城文化旅游核心区，湘桥区被省文化和旅游厅认定为第二批广东省全域旅游示范区。以文化为载体，打造潮州十大手信、3条省级历史文化游径、17个潮州文化研学游基地，潮州文化旅游的品质不断提升。
接下来，潮州还将推动文旅深度融合发展，优化提升古城“食住行游购娱”整体业态，促进旅游高质量发展，全面提升游客旅游体验。
潮州将实施旅游餐饮提升工程、住宿提升工程、旅游交通提升工程、旅游购物提升工程、娱乐休闲提升工程、智慧旅游提升工程等六大提升工程。
“潮州菜是最好的中华料理。”潮州将举办古城旅游菜品创新提升培训班，组织“寻找美食小视频、30道潮州旅游名菜评选”等活动，力争到年底全市建成20个“潮州旅游宴”示范点。
此外，潮州还将打造一条潮雕、潮绣等非遗精品比较集中的传统业态商业街区，满足游客体验现场创作和展示、领略非遗文化、购买非遗产品的需求。在古城北片区打造一个既有城隍民俗文化印记，又有商业功能的综合集市，定时开放，形成具有古城特色的商圈。
让人期待的是，潮州将在古城择址，创办一场留住游客记忆、充分展示潮州文化的大型文艺演出，让游客留宿在古城、消费在古城、沉醉在古城。
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来源南方报业传媒集团南方+客户端
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作者/来源：南方plus客户端
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