中国地大物博，村寨多不胜数，每个地方都有一些了不起的村子，位于广东潮州的龙湖古寨就是其中之一。它是“广东十大最美古村落”之一，以“潮居典范、祠第千家、书香万代”之美称，名盛于世。
古寨距离潮州古城不远，位于韩江边上，至今已有多年历史，现仍保存着多座古建筑，堪称“潮汕古建筑博览”。
古寨结构特别讲究，以九宫八卦的排列而修建，里面建有三街六巷，全由青石铺成，布局精巧，因地形及建筑风格与古时的潮州府相似，所以民间还有潮州小城之称。
从正门走进龙湖古寨，沿街是各种小吃商铺，颇有旧时墟市的风貌，可以尝一尝这里的古法糖葱薄饼，或者龙湖酥糖、龙湖炖糕等带有“龙湖”字号的特色美食。
糖葱薄饼是一层薄似纸的饼皮裹着糖葱、糖丝，花生碎，一口咬下去，外嫩里酥，带着清甜，有点黏牙，但是无敌地好吃。龙湖酥糖和龙湖炖糕都是当地的特产，酥糖甜而不腻，入口即化。炖糕口感细腻、清甜爽口。
再往里面走较为安静，街上是来往的居民，以及撒在墙上的阳光，那种感觉真的格外惬意。可以停下来欣赏一下这些古建筑，体味潮州古建筑韵味。
龙湖古寨自古人文鼎盛，名贤辈出，探花姚宏中、御史许宏宥、太卿成子学、广西布*使刘子兴、一代名吏肖廷玉......
史书记载，潮州府历代名进士，就有19名来自龙湖。昔日潮州城里的39座牌坊，便有5座与龙湖出身的士子有关。
穿行在龙湖古老的街巷，透过进士第、方伯第厚重的大门，仿佛乍见才子学士金榜题名荣归故里的热闹场景……
就像网络大咖
行走de世界在“广东人游潮州”十大理由征集中所描述的那样，这是一个有着浓浓书卷味儿的小城，漫步其中，完全可以忘记所有的压力，让人想慢下来，静心思考，静心学习。这便是潮州龙湖古寨，虽然在省外名气不大，但真的值得一游，是了解潮州历史、文化、建筑的好去处，如果到潮州旅游，建议花上半天的时间，约上几个好友来这感受古寨古色古香特有的文化吧。