凤凰单丛茶，茶叶中的精品。在中国的茶类中，单丛茶的香型品种最多，目前统计显示有多个，制茶工艺最复杂，核心茶区的产量少，所以人们称单丛茶为茶叶中的贵族茶，一点也不为过。
很多人都喜欢问我，单丛茶的哪个茶最贵？这个单丛茶值多少钱？哪个单丛茶的性价比最高？诸如此类的问题，我们可以从多个角度来综合分析。
影响单丛茶的价格，有以下几个方面的因素。但要获得凤凰单丛茶喉感好的品质，通常必备的采制条件是：高山茶、老茶树和优良的加工技术。这三个是决定单丛茶优劣的重要因素，也是决定凤凰单丛茶价格的三大因素。
（1）单丛茶的产地与茶区海拔高度，是决定单丛茶价格的第一要素。
在年，国家把凤凰单丛茶地理标志产品保护的范围，划分为：潮州市潮安县凤凰镇、铁铺镇、文祠镇、磷溪镇、官塘镇、登塘镇、赤凤镇、归湖镇、古巷镇、凤塘镇、万峰林场；饶平县浮滨镇、钱东镇、樟溪镇、浮山镇、汤溪镇、三饶镇、新圩镇、新丰镇、饶洋镇、上饶镇、建饶镇、高塘镇、新塘镇、东山镇；湘桥区的意溪镇、桥东街道茶区；枫溪区的云步草岚武、槐山岗茶等３０个镇、茶区现辖行*区域内海拔米以上的地方。
单丛茶的主要产地在广东，其中以潮安凤凰单丛、饶平岭头单丛为代表，而梅州地区的单丛产量则是全国最大的。
单丛茶的品质以潮安区的凤凰单丛最为突出。这是因为凤凰茶区独一无二的地理位置与自然条件决定的。
凤凰茶区属于南亚热带季风气候，最高海拨为.8米。茶区云雾雨量多，山高日照短，具有冬寒来得早，春冷去也迟，盛夏无酷暑的独特天气特点。盛产名茶著称的乌岽山，具有“山高高，雾蒙蒙，天无三日晴，地无百步坪”之特点，是构成“高山浓雾产名茶”的重要条件。该山土壤肥沃深厚，含有丰富的有机物质和多种微量无素，有利于茶树的发育与形成茶多酚和芳香物质，这些条件，决定了凤凰单丛成为中国的茶中珍品的关键因素。
品质优秀的凤凰单丛都能够喝到“山韵”，而这山韵则是最主要的地域特征之一。
高山出好茶，凤凰单丛明显表现出“生态优质茶”的特征，是独具“山韵”风格。在品尝茶汤时，可以感受到丰韵的香味，在口腔中饱满厚实。
所以，不是所有的单丛茶都可以叫做凤凰单丛，不是饶平的岭头单丛就没有高品质的茶品，不是所有的单丛茶都是产于广东潮州的。
在凤凰镇，高山与低山的单丛茶的价格，也是相差非常悬殊。
（2）茶树的树龄是决定凤凰单丛茶价格的第二要素。老丛茶树，依然是当前凤凰单丛里最好的品种。
凤凰镇是中国乌龙茶之乡，在广袤的茶山之巅，名峰之间，生长着许多古茶树，现存年以上树龄的古茶树约株，年以上树龄的约多株。这些古茶树被中外茶叶专家和教授们誉为“中国之国宝，世界罕见的优稀茶树资源”。
这些老茶树生长环境原生态，根系发达，扎根深分布广，吸收的矿物质越多，茶叶内质好；且生长地海拔相对较高，所以虫害少，茶叶更显天然健康。
相比之下，新茶树则像一个青壮年，生命力非常旺盛，叶片肥厚，茶叶香气高，又因复杂的儿茶素，使其容易带有更多的涩感。
凤凰乌岽的李仔坪、凤西村的大庵等地区的古茶树资源最为丰富，这些茶区的茶品质优价高也是理所当然的。
（3）茶叶制作工艺的高低，是凤凰单丛成为高中低档茶品的分水岭。
曾经有一位外地的茶友对我说，我只要好喝的茶就可以，你不要跟我说什么大师的茶品。
我只能默然，继续默然，不知道如何回答。
在挑选自己喜欢的单丛茶的时候，首先你要知道，凤凰单丛茶吸引人之处，就是在于它个性鲜明、千姿百媚、香韵独特，喝茶的人常惊奇自然造化的不凡。这要归功于凤凰人总结出一套有别于其他茶类的、独特的单株采制传统技艺。
广东省潮州市凤凰镇单丛茶制作技艺传承人*瑞光老师，对于单丛茶的制作工艺，有着独到的见解———如果制茶工艺不到位，那么再优的香型、再高的山、再老的茶树都无济于事。
而制茶大师林伟良总能把中低山的茶叶，做出可以媲美高山的茶品，也佐证了工艺技术的重要性。
（4）不同品种的凤凰单丛茶，价格差异是明显的。
很多外地茶友没喝过单丛，但是他们都知道单丛的宋种最贵，他们耳熟能详的单丛鸭屎香，价格也可能只是中低端而己。所以，不同品种香型的茶品价格，与茶区的海拔、树龄的高低、工艺技术的差异、市场的认知度与需求成正比的。
（5）不同季节的单丛茶，价格差异较大。
根据茶叶的采摘季节，单丛茶也分为春茶、二春茶、夏茶、秋茶、雪片茶（冬茶）。其中，春茶最贵、夏茶最便宜。
深受外地消费者喜爱的单丛雪片茶，产量最低，但是它以高扬迷人的香气，备受青睐，价格也不是特别昂贵。
（6）存放转化比较好的陈茶，价格远远高于新茶。
单丛茶的野生红茵茶、凤凰水仙、凤凰浪菜等品种，有愈陈愈香的特点，如果茶料干净、存放条件好、转化效果显著，那么老茶的价格高于新茶，那是无可置疑的。
凤凰单丛不是古董，不是陈放年限越长，品质就越好。只有做工好的单丛陈茶，才是有价值的茶品。
综上所述，茶无贵贱，适口为珍，各人喜好，你千辛万难，若寻到你最心仪的那一款茶，那它在你心目中就是无价之宝的，那份品鉴的愉悦不是可以用价格来衡量的。
尽管这几年凤凰单丛茶的价格也是日益上涨，但是对比起龙井茶、普洱茶、白茶等茶品的价格飙升速度，还是价格非常合理的。
决定凤凰单丛茶的价格主要在于：茶叶原料的品种与产量、制作工艺水平的高低、流通环节的成本。
当你亲临其境，来到凤凰茶园，亲近茶农，深入茶企，感受到凤凰单丛的魅力之后，你会发现，喝凤凰单丛的定位很重要，要与你的口感需求、经济实力相结合，否则很容易误入歧途的。