潮州美食，不得不提肠粉。那一盘满是酱料的Q糯肠粉，是多少人的爱。潮州人的一天也是从肠粉开始的。肠粉起源于广东的汉族特色小吃，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时候，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。
来到潮州旅游，慕名来到本地人都推荐的在古城里面的双生肠粉，门面不大，甚至还被门口的树叶遮住了招牌，但并不影响它生意兴隆，早上8点已经有不少市民游客在吃了。
经典的猪肉肠粉8块一份，可以选择加白菜、金针菇或者香菜，坐在店内就可以看到整个制作过程。一份肠粉是由两抽屉份肠粉组成，所以分量其实蛮大的，作为早餐是绝对能吃饱的。
潮州的肠粉，大概每家每户都有自己的独特酱汁，双生的沙茶酱也是最大的亮点，并且酱汁浇得极其多。对于喜欢吃沙茶面的闽南人来说，正好对胃口。
粉皮还是比较Q糯的，猪肉用料新鲜，拌上了蛋液，入口顺滑。
他们家还有溏心蛋、牛肉丸汤等可以搭配，深受当地人喜爱。
这一盘酱汁浓郁的潮州肠粉，光闻味道就让人流口水了。那么你吃过潮州肠粉么？有什么想说的，欢迎留言评论。