为深入实施“粤菜师傅”工程，传承潮菜烹饪技艺，弘扬工匠精神，提高技能人才创业实战能力，助推乡村振兴发展，年汕潮揭三市“粤菜师傅”创业大赛于12月10日启动，正式向汕潮揭三市的烹调创业人才发出英雄帖，以潮菜为纽带，来一场舌尖上的擂台赛。今天，由广东省人力资源社会保障厅指导，揭阳市人力资源和社会保障局、汕头市人力资源和社会保障局、潮州市人力资源和社会保障局联合主办，揭阳广播电视台承办，普宁市中博职业技术学校协办的年汕潮揭三市“粤菜师傅”创业大赛技能比赛正式开赛，在汕潮揭三市海选中脱颖而出的16个创业团队齐聚一堂，同台竞技，打响潮菜“舌尖之战”。做最好中华料理让梦想照进现实今天上午年汕潮揭三市“粤菜师傅”创业大赛之技能比赛在我校举行汕潮揭三市有关部门、承、协单位领导及代表，以及评委、选手代表等参加活动。据了解，参加本次竞赛的选手是经过汕潮揭三市各创业团队提交的“创业项目计划书”进行海选后，有16个创业团队脱颖而出，进入此次技能比赛，他们分别是来自揭阳的金凤凰团队、潮汕韵味团队、启梦大当家团队、黑山羊团队、米粉鸡简餐团队、贤通堂团队；来自潮州的彭厨真味团队、潮美小队团队、韩创文化团队、潮菜特色食材创新研究团队、潮州菜之家团队；来自汕头的微笑团队、潮鲜堂团队、蟹之缘团队、汕式焗鸡王团队、迎客来老潮菜滋味团队。本次职业技能大赛采用现场实操方式进行，主要考核选手现场烹饪“指定菜”和“自选菜”的操作能力。规定作品为“炒麦穗花鱿”；自选作品原材料不限，但要贴近创业项目的品种。比赛现场，粤菜厨师们纷纷亮出了自家拿手绝活，用精湛的厨艺，呈献了一场色香味俱全的美食盛宴，不少菜品独具匠心。粤菜厨师们高超、娴熟的烹饪技艺，获得了评委们的一致肯定。最后经过专家评审组通过专业细致的品评，共评进入决赛的12个创业团队。
比赛精彩瞬间
主会场评委团组委会副主任、揭阳电视台总工程师袁燕潮为评委颁发证书评委检查比赛场地刀工比赛厨艺比赛评委为作品打分评委对参赛作品进行点评评委对技能比赛进行总结菜品展示“粤菜师傅”工程是年省委、省*府提出实施的一项重大就业工程、民生工程。自“粤菜师傅”工程启动以来，汕潮揭三市不断加大培训基地和烹饪专业建设力度，积极开展粤菜技能研讨技艺交流与推广活动，推动粤菜技能传承与创新。汕潮揭联合启动三市“粤菜师傅”创业大赛，目的是亮出潮汕人精益求精的工匠精神、诚信经营的良好品质、追求卓越的创业精髓，同时也是贯彻落实省委、省*府决策部署的有力举措，推进汕潮揭同城化。在今天的比赛中，16支参赛队伍纷纷亮出自己的绝活，无论是切菜、烹调，还是摆盘、上桌，每一道工序都娴熟老道，每道菜品都努力做到精益求精，大家的精湛厨艺和创新理念，让每一道菜都呈现出传统与现代的碰撞，感谢所有参赛选手为我们奉上了一场色香味俱全的舌尖盛宴。
必看！中博职校宣传片
震撼来袭！让你更全面了解我们
普宁中博招生简章
滑动查看下一张图片
作者：网络信息中心
供稿：网络信息中心
摄影：蔡老师
联系普宁中博职业技术学校
-