禀云水之精灵，毓山水之英俊。
在广东省潮州市潮安区有一个留存无缺的明清古寨——龙湖古寨，龙湖古寨坐落在古潮州交通大动脉——韩江的下流西边,自古是一大船埠商埠,经济蓬勃,出了很多商界奇才。
一弯韩江水，有情地环抱着这个千年古寨。
走在曲失败折的冷巷，踩着滑腻的青石板，扫视着斑驳的墙壁，打量着一块块砖瓦。
街边民居斑驳古旧，光阴留下的印痕烙满屋墙。
这里没有哗闹，惟有清净和韶光流逝研磨出的沧桑味道。
在潮州人的影象中，龙湖古寨是一个有着浓浓书卷味儿的小城，怪在这能商善贾之地,却无铜臭之味,反而翰香四溢,尚文重教。
听说，明代潮州文科状元林大钦即是在龙湖古寨三街六巷的客巷身世的。
古色古香的老宅，遗落着千年前宋朝先人的如烟过往。
那跟着和风轻轻摆动的万万条老榕树的丝绦，超出光阴的众多。安步在悠久的青石板冷巷，失败委婉间，不经意的回身，即是一个千年的穿越。在潮州人的心底里，龙湖古寨是错综复杂的闾里情结，环绕着那数不清的“悲欢离合”旧事。一、酸：无儿无女无家人，客死异域一师傅道统何殊梧桐，名山一席，扶风自昔赖师傅。文明肇启韩水，旧迹千秋，化雨犹及施我辈。龙湖古寨是个非常正视教诲的古寨，光是书斋就有28处。据《潮州府志》和《海阳县志》纪录，有据可考的进士、举人，龙湖古寨就出了69位。闻名的有潮州历史上唯独进士一头等三名(探花)姚宏中，明嘉靖二十年()进士、御倭名将、广西左布政使刘子兴，被誉为潮州前七贤之一的太卿成子学，一门三科甲的夏建中、子夏宏、孙夏懋学，一代名吏肖廷玉等。这全部无不跟龙湖古寨先祖“尊师重教”的精力理念相关。而龙湖寨的侗初师祠和龙湖学堂应当是这一精力的密集表现。
从龙湖寨的整体设备计划来看,整座村寨像龙形,以龙湖学堂为龙头,侗初师祠为龙尾,寨前两棵榕树为眼,其余民居宗祠商店节次鳞比地漫衍。龙湖古寨有56座宗祠，位于古寨北门旁的侗初师祠，是潮州唯独无二的“师傅祠”。潮人管大夫叫师傅,管堪舆师叫师傅。大夫和堪舆师之因此被称为师傅,是因为他们关乎人的死活。近于贤者先知,而西席从来也被潮人称为师傅。固然“师傅”一词来自古汉语,不过当代汉语里“师傅”的称号却成了泛称。侗初师祠的门匾上明白地写着“侗初师祠”,不过本地人却不这么称号它,而是称“师傅祠”，这多几许罕见几分龙湖人对“尊师重教”的爱崇之味。学堂在天下遍地并很多见,但师祠却是百里挑一，侗初师祠是潮州的“唯独无二”。王侗初并非潮安本地人，但他的龙湖门生却在古寨里为师傅建了一座祠堂，世代纪念；而建祠堂的7片面，竟然是7个姓氏。“潮安七先贤，尊师立祠堂。美德播四海，儒学天下传。”这种“奇事”在国内也独一无二。侗初师祠本来，明万历(年9月4日-年8月18日，明朝第十三位天子神宗朱翊钧的年号)年间，王侗初到达龙湖寨。毕竟奈何过来的，当今谁也说不明白。据验证，王侗初“自高祖由闽入潮”,他的父亲王国俊是明万历元年()岁贡，也即是从各府、州、县学中升入国子监念书的输送生，后来还当过河汉县的县令。王侗初先生在龙湖古寨传授过肖世钦、萧翼乾等门生，门生多数成了本地闻名的秀才。王侗初无儿无女，门生们感怀先生之恩，为他养老送终。据《王公侗初师祠记》碑刻纪录:“师傅王侗初,来我乡执教,授徒八人俱皆成名。师傅殁于吾乡,徒念师无嗣,为之立祠。谢大伯无后,另立神主配祀师祠。”侗初师祠里供奉着3块牌位，王侗初师傅的，王侗初师傅的父亲王国俊的，另有一个是8名门生之一谢林的，因为谢林也无后，便一起放在祠堂祭拜。
可知侗初师祠是王侗初的其余七个门生(因谢氏先逝)学业有成以后为纪念先师而立的,这是一种非官方、非宗教的自觉举动。到了清乾隆二十七年(年)初秋，王侗初门生的后代对祠堂举行补葺，约请时任潮州知府周硕勋撰文纪念。周知府刚首先没有应允，觉得“王生既非大儒，又无功故里与乡”，设祠祭奠，“分歧于礼者也”，这事儿就放下了。后来某一天，王侗初门生的后代们听闻周知府要途经龙湖，因而恳请知府大人到侗初师祠看看。看到祠中供奉的三个灵位，周知府深受打动，对后代牵挂先祖“并及其祖之师，因祖之师而并及其师之父，且使无后之友生亦得附祀于旁，一堂之上父子师弟”这种“尊师重教”代代传递的美德大为赞美，终究“乐为之记”，欢然提笔撰写了《府宪撰给碑记》。潮州是一座有魂的都会，它的魂即是一缕书香。在宗祠林立的龙湖寨,龙湖人继承显亲扬名的古代头脑的同时,也没忘怀这位为龙湖后辈成才而蜡炬成灰的潦倒西席,他们非但没有忘怀,还斗胆地给这位先生立祠。因为在古代惟有贤人、贵族、权要方能立祠,给一个衰退文人立祠是分歧理、分歧法的。但尚文重教的龙湖人才无论这些,他们非但要盖师祠,并且还要“每一年年龄二祭，使不停其食，更置祠田，使耐久不衰”，这一祭即是多年。因为历史沧桑,当前侗初师祠已大门紧锁,推辞旅客鉴赏。唯存有碑刻《王公侗初师祠记》,见证该祠存在的历史。据祠纪录:“…百多年后,后代七姓子孙,于乾隆壬午初秋,呈请潮州府台,撰给碑文,勒石记事,以随长远。”可知该祠建于明末清代乾隆年间重建。距今起码年。龙湖寨的先祖们一如既往都把“尚文重教”这一理念贯串于全部村子的计划,并以此来教诲子孙,使“尊师”精力得以传承。
龙湖寨这条巨龙也依附这股尚文重教之风,腾云跨风,穿越沧桑,耐久长盛,睥睨一方。作为一位潮州人,我为年前先祖们的“尊师”精力感应无比骄傲。恰是因为这种精力长存,才有四百年长盛不衰的官商重镇,才有探花姚宏中、布政使刘子兴、御史夏懋学、墨客黄衍启等浩繁文人名流。实在,龙湖寨的侗初师祠只是潮人“尊师重教”精力的一个缩影。自古以来,尊师重教即是潮人精力的一个紧张构成片面。不论务农为生还是做生意为业还是王侯将相,都对“师傅”填塞敬意。于今来看,让王侗初先生和龙湖人的祖宗并列于闹市之中供人钦慕敬拜。在咱们这个以孝道作为立国立人之本的国家,也只惟有潮州人敢“挺而走险”把“宇宙君亲师”的孝道精力极尽描摹地发挥光大！两甜：龙湖酥糖甜无粕，入嘴即溶书册糕在深深曲曲的龙湖古寨陌巷里，有一丝清甜的飘香，好像随风涟漪的丝绸一般，轻轻划过每一个到访来宾的鼻尖。闻着越来越浓郁的迷人飘香，安步在幽幽的石路上。传承了百年的小吃，噙齿的酥香，倾慕的甜味，在我的口中，一点点地熔化，一点点打在心房，非常甜非常甜！在龙湖，人们撒布着如许的顺口溜：市头龙湖酥糖和炖糕，市尾竹笋风来朵(龙眼)，三英做鱼脐(鱼苗)，阁洲出米筛，湖边做灯笼，沈厝出老爷(木雕神像)，鹳巢种柑桔，土头出羊毫。龙湖酥糖是潮安区龙湖镇场所古代名点之一，从来以其酥脆甘甜无粕而闻名，幽香不腻，进口即化，成为居家食用及送礼佳品。龙湖酥糖熬煮融入了甘甜惹味的葱花、猪油、麦芽糖等为质料的糖浆，将火候适中的糖浆倒入盛器举行隔水降温，至糖浆成糯米糍状时，带着5分的温热，“8”字形的旋转迅速上架拉酥，拉酥时须趁热频频拉扯，迅速准狠的手势搭配柔刚并进的臂力，直至糖浆变得莹白透亮，黏连而有筋道匀称地裹入烤熟的花生米粒，用擀杖往返地转动压平造成一块经心砥砺的大理石，酥糖方能香脆适口。
末了，伴着有节拍的利刀霍霍，酥糖造成了规行矩步，大小如一的长条和心爱精巧的方粒。这不但要精确地控制那火候与时间，还要配以谙练的颇有方法地搅拌，翻转，隔水降温。龙湖酥糖每一个建造步调，都极端考究，倾入了建造者十二分埋头在内部。苦守着世代撒布下来的古代酥糖手工艺，龙湖人用一双双勤奋的手，谨小慎微地传承和宣称着这百年小吃。镶嵌着金黄的花生米，柔软而带着小孔的龙湖酥糖，进口酥松脆爽，咬起来咔擦咔擦地响，清甜与醇香在齿间化开。嗯，好好食！实在像酥糖这莳植根在每个潮州人影象里的美食，它就像是一位熟络的亲人，装着许许多多潮人的中秋回首。龙湖酥糖和龙湖炖糕而在龙湖，另有另一种中秋影象，那即是龙湖炖糕，潮州人亦称“书册糕”。何谓书册糕，实在是为纪念抗击匃奴而得名。元番入住中国后，把汉人当仆从对待，并充公汉人利器，三户互养一兵，月称体重，轻则罪罚。汉人成婚，花烛之夜应由先行同房，称为“赏喜”。汉人被动抵抗，趁中秋佳节前夜互送糕点将叛逆册子蔵于内部，烧瓦窑、(即举火为号)。是夜，全民应大概动作，覆灭了胡人。因此相沿至今，家家户户中秋拜月娘祭品里都有书册糕。正宗的龙湖炖糕以上好糯米和白糖为主料，糯米炒熟碾磨成糕粉。白砂糖加水用中小火煮成糖浆，再进入适量猪油、麦芽糖，使劲搅拌。每片薄糕片的厚度不跨越2mm，“入嘴即溶，一点即燃”。“征夫怀远路，游子忆闾里”！近些年来，跟着国民生存程度的前进，人们对甜腻食物固然有所厌倦，不过龙湖酥糖和龙湖炖糕仍旧以其怪异的风韵受到人们的迎接。
月下花前品茶，把臂而谈时，它们成为桌上精致茶点；逢年过节，它们又是人们走亲探友的送礼佳品。海表里同乡回到故里，心心念念要品味的饼点即是它们；而脱离时，总忘不了带几盒这隧道的龙湖小吃让国外的子孙后辈品味。在悠久的韶光里，龙湖酥糖和龙湖炖糕更像是一位龙湖美食与历史演说家。那一缕缕酥糖香、炖糕香，用一口隧道的适口味道，热心满满地报告着对于龙湖的段子。三、苦：光脚姿娘孬入祠，身世卑下无牌位报本之礼，祠祀为大，为之寝庙以安之立之。不过在男尊女卑的期间，女性均与祠堂无缘，犹如名字不能够忝列宗谱同样，女性先人在祠堂里没有牌位。但在龙湖古寨却有一座已有二百多年历史的“阿婆祠”，供奉的就是女性，是中国第一座女性祠堂。“阿婆祠”是明末清初期间“家资丰盈甲潮州”的员外郎黄作雨为他的生母专建。传递黄作雨起家后，捐巨资建造了黄氏宗祠，供奉列祖列宗之神位。但因为他的生母周氏身为妾侍（俗称“阿婆”），阿婆不是偏房，古代有“三妻四妾”，正房(室)草头结发、后妻(偏房)即正妻(房)逝世继娶称接枝、两三等称偏房，阿婆是无房之称，称为光脚或光脚婆，因此家神牌位无名份，俗称“光脚孬入祠”。阿婆有的是买的，有的是陪嫁女仆被纳为妾。按封建礼制，阿婆身后是没有资历入祠受供奉的。黄作雨见本人掏腰包建造的祠堂竟连生母都没有资历入祠，非常不平气，遂从新择地建祠，特地供奉其生母神位，故称“阿婆祠”。黄作雨出于对母亲的敬服，决然斥巨资在其宗族祠堂旁建起了这座广大、派头的祠堂。为一位一般的女性立祠在潮汕区域独一无二。按黄作雨说法是“男子贫贱能蓬勃可建祠立庙，女薪金何不行”，并提出自此往后身世卑下的妇女也可入祠。
为建母祠，黄作雨还将天后宫也挪了地。对于女祠，天下比比皆是，尤为像龙湖“阿婆祠”这种性子的实属百里挑一。阿婆祠这广大派头的祠堂———“阿婆祠”，坐落在龙湖寨直街一侧，坐西向东，为潮汕古代的“四点金”设备款式，占地多平米。门洞极阔，达10余米，也称“阔嘴祠”。门匾双侧各有两个石雕麒麟，造型活泼威猛；两个“加官进爵”石雕活灵活现。后座斗拱接纳典范的潮州“三载五木瓜”全木布局，镌刻有双狮、人物段子、花卉等，线条流利，原有红素漆。后座公有四根粗壮的八角石柱，直径40厘米，柱础直径为50厘米。大门石匾阳刻“椒实蕃枝”，为潮州先贤翁万达之裔孙、康熙己丑科进士翁廷资所题。“椒实蕃枝”这四字出自《诗经》：椒聊之实，蕃衍盈升。借椒树的子实多，寄意人的后代多，高雅蕴藉。“阿婆祠”设备款式为门前广埕的二进四厅相向，四面八屐，大厅以四柱通木瓜、筒斗、大退扇的宫殿模式，大门楼屐下还以倒挂莲花为装修。以前称这种设备模式为“皇宫建”，为祠两旁二通巷，在背面另有一小片地皮，包含外埕大概差未几有一亩一分地，摆布是非常大的私祠。祠中供着一幅画像，画经纪物身着典范的明代衣饰，面貌慈爱，她即是黄作雨生母周氏，一位寻常而又不一般的母亲。这幅阿婆像是龙湖古寨几件罕见的至宝之一，历史了十三代人的传承留存下来。阿婆像“阿婆祠”，不不过对成规成规的搦战，更是孝敬的充裕表现，不愧是“江夏流芳，孝悌无双”！和一般祠堂差别，阿婆祠内有座大殿，宏伟宽阔；而周围墙壁上挂有多幅竹篾画，描画着母亲抚养季子的差别期间场景，尽显建祠之人的一片仰望之情。殿内虽曾经有些破败，但也能够设想出刚建成时的堂皇高雅与华贵雍容。
阿婆祠并不大，蜻蜓点水几分钟大概十几分钟便能够逛完，但它的存在却有着非常大的作用。它不不过一座祠堂、一栋古设备，而是一种文明、一种精力，一种是对成规成规的搦战，一座提倡男女同等的丰碑。阿婆祠的兴修充裕表现了潮州人勇于向封建礼建造奋斗，冲破了古代世俗，前进妇女的职位。建造女祠，提倡男女同等的前进精力，也充裕地反应了建造者黄作雨的财力和胆色。黄作雨四、辣：雨来狐狸分不清，三代无秋一代胡夏雨来是潮安民间传怪杰物，相关他的段子大多都是口口传递而来，《潮州府志》、《海阳县志》等文献材料都没有对于他的纪录。固然正史没有人物的关联纪录，但在龙湖古寨内至今有一条夏厝巷，巷内有夏雨来故宅。据龙湖古寨游览开展有限公司卖力人吴福昌说明，夏雨来是龙湖夏厝巷人，现实他的名字叫做夏午菜，字摩登。但因为他相对脾气孤介、善耍小伶俐，人称“拔一根眉毛就想到一个设施”，因此朋友们称他为狐狸，后来叫顺了就叫成夏雨来。夏厝巷本应当称为中平巷，不过龙湖关头多称为夏厝巷，听说这更名和夏雨来有非常大的干系。夏雨来名贯乡里，齐心要留名后代，就招了一帮小孩子，时时发放糖果，教他们管中平巷叫夏厝巷，不叫的就没有糖吃。日久天长，小孩长成大人，夏厝巷也被叫顺口了。夏雨来故宅寨内《龙湖志》以民间传说模式记有《夏雨来段子》九篇；也有人说，夏雨来是明朝进士夏懋学（龙湖寨夏厝巷人）的侄儿。潮州有句俗话，“三代无秋（须）一代胡（大胡子）”，说的即是夏家的典故。夏懋学父亲夏宏、祖父夏建中都有功名，以前潮州平静路与西马路头利源街口有“三世科甲”牌楼，即是为他们建立的。但三世以后却出了夏雨来这么一个刁钻刻毒的讼棍，用潮州话说，即是“嗝（难）理发”，故而有此一说。
对于夏雨来的段子许多，但良莠同化，真伪难辩，因而段子里就发现了两个夏雨来的气象：一个打抱不平，急人所难，虽常有些风趣开玩笑手法，却无异如虎添翼，为其人平添几分可亲的颜色，往往使人会意一笑；另一个气象则和戏剧中的恶少邻近，仗着官家势力，依附一点小伶俐，为恶乡里，欺老戏幼，他的开玩笑也就多了一份让人讨厌的颜色。对于夏雨来，非常知名的要数“背石磨”的段子了。话说夏雨来有一个同事有一天让家人到夏家借帽子，家人不识字，拿着主人的借字就来找夏雨来。恰好夏雨来在门前纳凉，那家人就高声呼喝：“喂！夏雨来不过住在这里？”夏雨来一听内心就有气，但他却若无其事，指了指后门，说，“你到背面去，阿谁坐在门口看书的即是他。”而后夏雨来就返身回屋，换了一套衣衫，拿了本书到后门。家人一见，必恭必敬地递上借字，说：“夏秀才，我家主人要借这个”。夏雨来假装非常首肯的模样，说：“哦，你家主人要借磨！”在潮州话里，帽与磨同音。夏雨来又写了一张回帖交给家人，而后让他把石磨背且归。后果主人一看，哭笑不得，细问之下才晓得家人获咎了夏雨来，又让他把石磨背回夏家去。夏雨来的回帖上写的即是：前门夏雨来，后门夏秀才，罚你把石磨背去背回归！一窝老鹳啼乡愁，三代榕树牵祖根。正如墨客流沙河在他的诗《即是那一只蟋蟀》里所吟唱的：“凝成水，是露水；燃成光，是萤火；造成鸟，是鹧鸪，啼叫在乡愁者的心窝”。对于数千年来生存在农耕文明布景下的潮州人来说，乡愁是人类与生俱来的一种情愫！“看得见山，望得见水，记得住乡愁。”龙湖古寨，即使只剩下荣华落尽的无限感伤，仍然是几许潮州民气中的根。叶落寻根归故里，悲欢离合在龙湖。（共