我没有别的目的，去潮州只为美食！因为只有一天，为了满足贪婪的味蕾，我毫不犹豫地选择了潮州市湘桥区太平路的“牌坊”街，虽然大家都知道它已经成为一个旅游景点，但那并不妨碍我们追寻美食的心。
牌坊街，顾名思义，20多处修缮了新的明清奶奶带牌坊贯近米的街道，表扬是一切美德、名气人物。石板被刻在梁的檐上，有两个柱子，一个门或者四个柱子，三个门。作为一个街道看起来，白色石门是层层叠叠、浩浩荡荡，气势十足。，幸运的是，两边的居住的人们让这里多了一丝烟火气息，少了点商铺的威严。
虽然现在已经建成商业步行街，但幸运的是，它没有被各种品牌商店占据，也没有高分贝的广告喧嚣，也没有歇斯底里的销售大甩卖声音。
古老的骑楼、斑驳的房屋、精美的石雕和门廊外留下的残存壁画依然栩栩如生。这里要特别说一下，潮州人非常重视读书。潮州人也以学习著称，他们创造了无数的文人墨客、翰林学士，所以才有了如此庞大的牌坊街。
民居与潮州小吃混在一起，街上的店铺都摆出了美味佳肴，店主不仅在街边的桌子上现场制作，而且还有一个小方桌，在门前自己也可以吃，原料、成品完全暴露在游客的眼前。事实上，潮州人尊重食物，他们永远不会卖他们不吃的食物。
门前的功夫茶，阿伯阿婆靠在竹椅之上休憩，叔叔阿姨们忙里忙外，家里的小姑娘们勤勤恳恳地端茶递水，这烟火气息如此难得，在牌坊街上构成一幅栩栩如生的生活美景图。
最受欢迎的是传统的潮州虾卷。在两人站的小店里，一个带着一次性手套的大妈，虾、芝麻、黄瓜等成分不能少，而钢架是精心堆叠成型的，然后挤压至少两到三种酱油，慢悠悠地出成品，完全无视外面期待已久的人们。
粿是潮州大米制品的一种特殊产品，无论是长短、圆扁、干、咸，只要原料和“大米”都称为“粿”。在散步中，我们特别喜欢几位潮州大学生刚刚收获的幸福之“粿”。
在餐厅前，男同学买了两盒咸水粿给女生，还把考试结束的快乐分享给陌生人，我们很高兴地接受了。咸水粿，一种由米浆制成的白色粿皮，中间装饰着一个热的蔬菜，像一个小元宝，尝起来有嚼的味道，还有干蒜和干蒜的咸味，现在卖了5元/盒。
“热火厚朥”是蚝油菜肴的精髓。由大火源和猪油制成的蚝油煎蛋饼，配上鱼露，是在潮州吃的方法。当时是赶着端午节去的，潮汐型粽子是最好的，糯米、红豆、香肠、鸡肉、咸蛋黄、莴苣、虾、板栗、白果由8种传统粽子组成，浓郁而香糯。看到路边老人和青年人包粽子的手法，真的很赞。
木浆春卷，有点像越南米卷，里面装满了蔬菜，非常健康爽口。只做米卷皮就很有趣的。一个瘦瘦瘦削的妹妹抱着一大块米浆，轻轻地放在锅上，两秒钟的时间，一片薄薄的大面皮就成形了，薄如蝉翼。然后，把各种蔬菜、小钢框、四面放在一起，一个饱满的素食春卷就大功告成了。
这里，还有五花八门的牛肉、鹅肉卤味等，各种名流参观和央视推荐，潮汕的美食真是数不胜数，只有在牌坊街上才能吃饱，吃到嗨。
当你离开的时候，请记得带一盒潮州的三件珍宝，手老香黄、黄皮豉和老药桔的黄金组合，这些你绝对值得拥有！