餐饮单位的就餐环境、卫生标准，也是衡量一个城市文明程度的窗口。最近，市食药监局、市文明办就联合开展评选活动，准备评选出20家文明餐饮店，以倡导文明消费新风。
活动初评环节中，共有包括宾馆、酒店、餐饮店、学校食堂等40家餐饮单位入选。评选组从创卫规范、制度管理、人员管理、环境卫生、原料控制等多方面，对各入选单位进行现场审评，并结合平时监管情况进行综合评定。考评中，各餐饮单位基本都能按规定执行食品安全卫生规范标准，并在醒目位置张贴社会主义核心价值观、讲文明树新风等公益广告，设置“节俭养德”“文明餐桌”等温馨提示，保持环境整洁及良好的卫生状况。
餐饮店相关负责人：厨师定期会进行身体检查，每天上岗之前也要检查仪容仪表的卫生；对于采购回来的食材，我们都会检查是否新鲜，如果发现问题会立即退货或处理掉。学校食堂相关负责人：将食品的安全卫生放在第一位，厨房也实行“明厨亮灶”，启用了42个高清摄像头，并且可以回放。教育学生文明用餐，做好相关宣传。
据了解，初评环节将评审出符合条件的候选餐饮单位约30家。再由市评选委员会组织社会各界代表组成评审组，对入围单位进行投票。按照网络公众投票占20%、评审组投票占80%的比例进行计分，最终评出“文明餐饮店（单位）”20家，颁发“文明餐饮店（单位）”标牌。
市食药监局综合科负责人许颖雄：通过文明餐饮单位的评选，引领带动全市餐饮单位，提升食品安全工作水平，积极投身到创建全国文明城市的活动中来。
（来源：民生直播室）
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