中科出席第十届健康中国论坛大会 https://m.39.net/baidianfeng/a_6010261.html天气这么冷！何以御寒？当然是：吃！吃！吃！位于潮州市潮安区彩塘镇玉林路的金不换泰国咖喱屋，堪称是平价实惠的街边泰国菜，每一口都是真材实料，出品的食物也太好吃吧！店里酸酸辣辣的泰国菜，味道简直是从泰国复制粘贴来的！（ps:虽然我没去过泰国，但想来好吃的泰国菜也不外如是！）店家以泰式香料和料理制作为基础，并且充分融合了潮人口味。食物酸辣的前味来自柠檬和朝天椒，味道的浓厚则要归功于椰奶、鱼露、香茅、生姜、青柠叶等的共同作用。如下图，这道泰汁猪颈肉，有股微辣和说不出来的香气，在口腔中随着猪颈肉肥嫩的口感，喷薄而出，味道真是绝了！芒果糯米饭，糯米汇就香浓的椰汁，甜度适中！香甜的糯米饭搭配清新爽口的芒果，吃进嘴里的那一瞬间，整个人都被治愈了！木瓜沙律配虾酱肉，柠檬的酸味、青木瓜的鲜甜，还有小米椒提香，虾酱肉的味道香醇浓郁，瞬间让人一秒就打开了胃口！例汤是用乌鸡肉和虫草花熬煮而成，味道意外清爽，每一口都回味甘甜！吮一口汤汁，就知道今天真是来对了！这道柠檬蒸鱼，汤汁口感柔和，肉质饱满鲜甜，能让人吃得出食材都很新鲜！味道真的是很正，够酸够辣，柠檬的香气自然悠长，喝起来十分开胃！卖相超有食欲的黄咖喱虾，微辣温和的黄咖喱，柔软略带嚼劲的鲜虾，果然是绝佳CP。咖喱加上椰奶的香气，回味香甜。里面的鲜虾处理的非常干净，每一只都贴心地去了虾线。紧实Q弹的大虾只只饱满鲜甜，吸饱了咖喱汤汁，吃起来超过瘾！那浓稠的酱汁，再拌上一大碗白饭，真是宇宙超级无敌的赞！店家精心制作的菠萝炒饭，带着菠萝和米饭的香气，用腰果和肉松提升口感，有种在五星级酒店享用的感觉！紧致弹牙的香兰叶烤鸡，用略带照烧风味的酱汁提升了鸡肉口味，吃起来肉质细嫩，且外皮烤制得焦香不油腻，鸡皮比鸡肉还要好吃！外皮酥脆、鸡肉鲜嫩！这口感，诚可见店家的精湛手艺！在用餐的过程中，可以感觉到老板俩夫妻很真诚、很用心地对待每一位客人！诚意推荐，你尝一尝这家认真的泰国私房菜！人均40元至70元！就潮州而言，平价泰国菜的活招牌，非它莫属！