年12月28日上午，《慧眼看中国》纪录片摄制组的主创人员，包括旅行达人慧慧，制片人、导演胡凯，导演宋飞、葛倩薇，编剧徐舜希、何雅婷等10余人在广东省潮州市湘桥区广济门城楼前合影留恋，宣告城市纪录片《慧眼看中国》潮州篇正式开机拍摄。
12月初，《慧眼看中国》制片人、导演胡凯带领潮州篇摄制组的导演葛倩薇、编剧徐舜希、何雅婷等相关主创人员提前抵达广东省潮州市，开始了为期20多天的前期采访和调研工作。在此期间，得到了中共潮州市委宣传部、潮州市委统战部、共青团潮州市委员会、潮州市文化广电旅游体育局、潮州市城市管理和综合执法局、潮州市人力资源和社会保障局、潮安区委宣传部、饶平县委宣传部、湘桥区委宣传部、枫溪区委宣传部等多家单位的大力支持和协助，确保了《慧眼看中国》潮州篇前期采访和调研工作的顺利进行。
这次《慧眼看中国》潮州篇，将以年轻人的思维、旅行达人的视角、时尚的展现方式为依托，让潮州的历史文化、民俗文化、生态文化、美食文化一一呈现通过纪录片的视角，更灵动直观地展示潮州这座千年古城的魅力，让更多人看到潮州、认识潮州、了解潮州，吸引更多的来潮观光旅游者和来潮投资者。
旅行达人慧慧表示，中国很多的地域风俗在时代发展里渐渐褪色甚至消亡，但潮州，在古老与新潮的交融碰撞中，在时光的更迭中，仍然延续着宗族传承的信仰，保留并散发出更加清晰分明的潮文化魅力。在高速城市化的大背景下，这个城市的古味还如此浓郁，这是因为“古”中始终贯穿着对家乡故土的深厚情节。《慧眼看中国》潮州篇将从古建筑、民间手艺、民风民俗和潮州美食几个方面来融合讲述潮州的历久弥新，“很潮，很传统”。
《慧眼看中国》制片人、导演胡凯表示，每一座城市都有自己的地域文化、人文印记，历经数百上千年的岁月沧桑积淀了独特的地理风貌与人文风韵之美。在新的时代背景、开放语境和价值维度下，需要多元视角、多种声音实现对城市的发现和讲述。他十分期待《慧眼看中国》潮州篇能给客者以指引，给居者以记忆，给潮州一部有温度、有人情味的城市影像，更能给子孙后代留下一份文化厚礼。
据悉，城市纪录片《慧眼看中国》潮州篇的前期拍摄将历时45天左右，计划于年6月份在广东卫视、金鹰纪实卫视、上海纪实卫视、星空卫视（含国际台）、海南卫视、宁夏卫视、CCTV老故事频道、中国教育电视台-1、北京科教频道、深圳电视台等国内多家卫视频道播出，腾讯视频独家网络播出。