年5月20日，广东省人民政府公布广东省第八批省级非物质文化遗产代表性项目名录，潮州市漆器髹饰技艺（潮州漆器髹饰技艺）、畲族民歌、凉果制作技艺（潮州九制陈皮制作技艺）、潮州音乐（潮州大锣鼓）、玉雕（潮州玉雕）、陶器烧制技艺（潮州炭炉制作技艺）、凉果制作技艺（潮州九制金榄制作技艺）、糕点制作技艺（潮州腐乳饼制作技艺）、盐焗鸡制作技艺（饶平盐焗鸡制作技艺）等9个非遗项目正式入选广东省第八批省级非物质文化遗产代表性项目名录。至此，潮州市共有国家级非物质文化遗产代表性项目17项，省级非物质文化遗产代表性项目47项，市级非物质文化遗产代表性项目项。
潮州市入选广东省第八批省级非物质文化遗产代表性项目名录的有：
漆器髹饰技艺（潮州漆器髹饰技艺）
漆器髹饰技艺（潮州漆器髹饰技艺）发源于广东省潮州市潮安区浮洋镇乐桥村。解放前曾辐射至整个潮汕以及东南亚的泰国等地区和国家。漆器髹饰技艺的原材料主要是中国大漆（也称生漆），苎布和瓦粉，还有一些传统辅助材料等，所用的材料都属天然原材料。该项技艺的实践方式是先做泥塑木雕模型，然后在模型上涂刷生漆漆灰，再用生漆液粘贴苎布，漆灰和苎布可循环多遍施工，等待生漆干燥之后的胚胎体（有的胚胎体需脱掉原先塑型的泥土木块，有的则无需）再进行修整打磨，光滑之后便在表面进行浮龙漆线的制作，最后进行彩绘贴金。本技艺主要应用于造像、古建、装饰、摆件等。最主要特征是性能稳定，不老化不开裂，纯天然材料制作，对人体无损害等。
畲族民歌
畲族民歌广泛流传于畲族人居住的村居，有潮安区凤凰镇的石古坪村，文祠镇的李工坑村，归湖镇的山犁村、碗窑村、岭脚村，湘桥区的雷厝山村和饶平县的蓝屋村，以及凤凰山北面梅州市丰顺县潭江镇的凤坪村等。畲歌是畲族主要的口头文学，畲族人不论男女老幼，大都善歌，他们以歌代言，以歌为文，称为“歌言”。据考证，畲歌可分为历史传说歌、劝世歌、情歌、杂歌四大类型。畲歌保存了诗歌、音乐中常用的艺术手法——复沓，即重章叠句，词律同中有变，静中寓动。“依字行腔”是凤凰山畲歌的一大特点，没有固定的曲调，而旋律音阶多是柔和的级进，极少有四度以上的大跳。
凉果制作技艺（潮州九制陈皮制作技艺）
潮州九制陈皮是以潮州柑皮为原料，经过多道工序精制而成，生产过程包括：选皮、浸泡、分切、盐腌、干燥、拌料、陈化、检验、包装。九制陈皮的制作技艺坚持遵古法制，讲究色、香、味、形，产品表面干燥，甘香浓郁而酸甜，入口含化，回味持久，具有鲜明的风味特征，是老少皆宜、居家必备、送礼首选之上品。
潮州音乐（潮州大锣鼓）
潮州音乐（潮州大锣鼓）是潮州民间最普遍的乐种之一，具有浓郁的地方色彩和深厚群众基础，由历代相沿的鼓吹乐类演变而成。它是一种民间器乐演奏艺术，最早流传于潮州，广泛流传于潮汕地区、闽南一带以及东南亚等潮人聚居的地方。潮州大锣鼓的演奏,以司鼓（指挥者）为中心，司鼓者以鼓的音响和双槌的动作手势作自我演奏和乐队的指挥。管弦部分是由琐呐或二弦领奏，形成了独具一格的鼓乐合奏形式。
玉雕（潮州玉雕）
玉雕（潮州玉雕）具有悠久的历史。潮州玉雕门类齐全，主要有仿古玉类、器皿类、人物类、动物类、花卉盒景类、龙凤船类，表现形式有沉雕、浮雕、透雕、剔雕、圆雕五种。潮州玉雕的主要特征：一是精细化。如“玉塔”“龙凤船”的链条，厚度只有1、2毫米，均由整块玉石雕琢而成；又如碗、酒杯、茶杯，其口壁可做成“薄如蝉翼”的精度。二是通透性。潮州玉雕注重多层次镂空手法的运用而自成特色。三是多样性。（1）手法多样。如上述的5种表现手法综合运用外，还加上俏色和镶嵌拼接工艺的应用。（2）门类齐全。有一百多个品种。（3）用材多样。潮州玉雕几乎涵盖所有能够利用的石材。四是创新性。如借潮州工夫茶具，龙凤船等，圴是潮州玉雕所特有的创新产品。
陶器烧制技艺（潮州炭炉制作技艺）
陶器烧制技艺（潮州炭炉制作技艺）中的潮州炭炉也叫风炉，被誉为“潮州工夫茶”四宝之一，采用最原始的手拉制陶技艺。潮州炭炉制作技艺历史悠久，主要分布在枫溪及周边地区。炭炉制作工艺采用手工拉坯制陶成型，是最原始辘轳手拉坯制陶技法，手拉的泥料选用本地有名红泥陶矿加工而成。其制作过程要经过拉、挤、压、捏、修、批、上水、上浆、烧等几十道工序，烧制的成型具有造型精美，风格独特、艺术感强、线条精练、色泽丰润等特点。枫溪炭炉造型广泛，品种多、主题突出、格调精雅，具有精湛的传统手工艺特点和实用功能、生活功能和历史文化价值。
凉果制作技艺（潮州九制金榄制作技艺）
凉果制作技艺（潮州九制金榄制作技艺）是潮州市特式凉果。九制金榄历史悠久，始于唐朝，发展于宋明，兴于民国，兴旺于新中国。它是与中原、闽南的饮食文化相互融合而成的独特凉果系列之一，至今延续不衰。九制金榄范畴有九制金榄条、九制金榄畔、九制化核金榄、九制化皮金榄。制作工程需要经过“选料、清洗、盐腌、晒干、漂洗、晒干、浸制、晒干”。产品必须经过“九制九晒”的精细工艺制作过程。
糕点制作技艺（潮州腐乳饼制作技艺）
腐乳饼是广东省潮州市的一种著名特色小吃，主要集中于广东省潮州市（位于广东东部，北靠梅州，南濒南海，东邻福建漳州，西接揭阳、汕头），全国各省市及海外各国均有分布。腐乳饼是广东省潮州地区著名的传统饼食之一，其形状近似椭圆形。腐乳饼作为潮州市的代表性传统食品，其主要特征在于味道独特，选料精细，工艺复杂，制作方法考究，分布范围广泛。潮州腐乳饼有独特的南乳香气，选用当地制作和种养的腐乳、花生、糯米、猪肉、冬瓜册等原材料，精心挑选去杂，经制皮、制馅、皮馅、印饼、烘烤多道工序而成。在历史长河中，随着潮人外出经商、下南洋等迁徙,现在全国各省市、海外潮人聚居地均有腐乳饼的身影。
盐焗鸡制作技艺（饶平盐焗鸡制作技艺）
盐焗鸡制作技艺（饶平盐焗鸡制作技艺）历史悠久，其朔源起之明朝，它的形成与中原移民入潮传入的盐焗鸡有关，经几百年的传承、演变、创新，形成了独具风韵的潮味盐焗鸡。饶平盐焗鸡制作技艺独特的制作技艺和配方，使得焗鸡皮脆、肉香、味美、色金黄，无论在制作调味上以至于焗制的过程都有自己独到的地方，是中国民间菜系中独具特色的制作技艺之一。
广东省人民政府关于公布广东省第八批
省级非物质文化遗产代表性
项目名录的通知
粤府函〔〕67号
各地级以上市人民政府，各县（市、区）人民政府，省政府各部门、各直属机构：
省人民政府批准广东省第八批省级非物质文化遗产代表性项目名录（共计43项）和省级非物质文化遗产代表性项目名录扩展项目名录（共计72项），现予以公布。
各地区、各部门要以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，按照国家和省有关法律法规和政策要求，坚持以社会主义核心价值观为引领，贯彻“保护为主、抢救第一、合理利用、传承发展”的工作方针，扎实做好非物质文化遗产代表性项目的保护、传承、传播和管理工作，切实提升非物质文化遗产系统性保护水平，弘扬优秀传统文化，为奋力开创文化强省建设新局面作出新的贡献。
附件：1.广东省第八批省级非物质文化遗产代表性项目名录
2.广东省省级非物质文化遗产代表性项目名录扩展项目名录
省人民政府
年4月29日
附件1
广东省第八批省级非物质文化遗产
代表性项目名录
（共计43项）
附件2
广东省省级非物质文化遗产代表性项目
名录扩展项目名录
（共计72项）
“潮安区融媒体中心”编辑部
编审：王子望
执行编辑：王晓丹
本期编辑：王钥圻
来源：看潮州APP