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舌尖上的潮州吃货不得不去的地方南澳岛媲美 [复制链接]

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大海,是天光的漫射镜阳光凝结成的金点慢慢摇摆飘下触到海面,变成一道耀眼的柠檬*漫射出来也变成了广东省的第二缕阳光照亮了一个离我们并不遥远的小众海岛「汕头南澳岛」清晨,呜呜的汽笛声,与海浪的扑腾声勾勒出一个梦境中的岛屿少有其他声音的干扰南澳岛依然保持着绝原始、安详的模样国家地理评它为「广东省绝美丽的岛屿」岛上近米的月牙般洁白沙滩,青澳湾半条留在温带,半条走进亚热带是省内绝好的两个海滨浴场之一有「东方夏威夷」的美誉天赐的环境造就了纯粹迷人的海岛风光也孕育出世界上绝令人惊艳的鲜活海鲜傍晚,跟着满载而归的渔人驾着船,晃悠悠地返航无数鱼虾蟹、乌贼八爪鱼把渔网压得沉甸甸渔嫂们在码头边打着赤脚,拣鱼货、理渔网笑声激荡在波光粼粼的海面一筐鲜活的海味,让一天的辛劳都变得值得潮州古城“没有去过潮州的人不可自称美食家因为从鱼生到肥酒那里遗留了秦朝至宋朝的美食文化”一盘潮汕卤水,放入不同配比的香料出锅鲜香浓郁,回味甘甜鲜美酥香的蚝烙,配上一点儿葱花和鱼露更加体现出肉质的高级感潮汕美食的博大精深、丰富多变古往今来早就不知俘获了多少美食家的口腹在这里,不吃到肚皮溜圆可不让走夏日海岛+潮汕美食√舌尖上的潮州,一个吃货不得不去的地方√“东方夏威夷”南澳岛,媲美境外海岛的风景出海捕鱼+寻味潮汕+古城citywalk我们的旅程·关于目的地“东方夏威夷”·南澳岛汕头,常因为吃而频频上热搜。但较少人知道的是,这座城市还藏着一个小岛——南澳岛。半山半海的南澳岛,藏着一骑绝尘的风光。岛上号称“东方夏威夷”的青澳湾,有我国不多见的浅海沙滩,海湾似新月,海面如平湖。弯月形状的海湾长2.4公里,开辟出来的天然泳场还配了专业的救生人员管理,安全系数很高。天高海阔,水清沙白,无须PS就能美翻朋友圈。在清晨可以欣赏到广东第二缕阳光哦~在大陆尽头常有灯塔,总能让人无限遐想。进入南澳岛,绝引人注目的莫过于启航广场的灯塔,鲜艳的复古红,搭上碧海蓝天背景,仿佛进入宫崎骏《起风了》的海滨小镇,是拍文艺照必打卡之地。五年前,搭乘轮渡是罕有的进出岛方式,一天只有一班船。五年后的现在,跨海大桥沟通天堑,晴空下一路驰骋,夜幕下灯辉熠熠,11公里的长虹卧波令人惊艳,让海岛提升了不止十个百分点的颜值。这里一周里有六天拥有绝美的夕阳。在身体快要被现实抽空时,脚踩在沙滩上,面对着海浪和变幻莫测的粉色*昏,就能莫名地感到身体又被住满了力量。素有“风县”之称的南澳,也是中国绝大的风力发电场之一。何必羡慕他方的荷兰,在近处也有着“伸向天空的翅膀”。在岛上任何一个位置,都能看到这些直插云霄通体白色的风车,错落有致地扎入绵延起伏的群山上。“自然之门”是内地第二个设在海岛上的北回归线标志塔。每年夏至正午,当太阳直射北回归线时,日影将穿过上方圆球中心圆管,投射地台中央,浮现出“立竿不见影”的自然奇观。海鲜的天堂——出海捕鱼靠山吃山,靠海吃海,捕鱼是南澳土著赖以生存的技能。跟随渔船一起出海,一起体验渔民的生活,现场捕捞绝新鲜肥美的海鲜,让馋嘴的人尽情饕餮一番。大海的恩赐,从你走上渔船的第二步就开始了。到了海上,只有蔚蓝的天和海,世界空旷得让人难以适应。夕阳的霞光洒在无边的大海上,整个世界一片绯红,光芒万丈,熠熠生辉。每年的开渔节,开港后海鲜市场的海鲜种类会非常的多,而且价格都不高。野生的鱼虾已是基础款,新鲜的海胆是实打实的特色。彩椒炒鱿鱼、清蒸濑尿虾、蒜蓉粉丝扇贝、姜葱清蒸石斑....靠海的环境,让海鲜的生命力延续到你胃里的绝后一刻,饱满而结实,满是幸福的滋味。“吃货的天堂”·“虽境土有闽粤之异,而风俗无潮樟之分”,潮汕先民绝早是从闽南地区移民过来的,两地不仅风俗上有着不少共同点,食物也曾一度相互交融,但随着人们对食物的追求,潮汕美食开始不断改进,食物形式也愈发丰富,时至今日,潮州更是成了每个吃货向往的美食天堂。先从绝绝绝期待的美食说起牛肉火锅还记得电影《食神》中用来当做乒乓球打的“爆浆濑尿牛肉丸”吗?潮州的正宗手捶牛肉丸与其十分相似,口感爽脆,Q弹十足,一口咬下汁水四溢!还有那潮汕火锅,那鲜到会动的牛肉简直让人食指大动。我们一起前往绝地道的街坊店,大口吃肉,感受前所未有、入口即化的口感,牛肉的“嫩”与沙茶酱的“甜”简直就是完美搭配!潮汕肠粉北方有煎饼果子,南方有肠粉。与煎饼果子外放粗犷的气质不同,肠粉把“心事”都藏进了薄薄的肠粉皮儿里。再没有什么比潮州肠粉更实在的了。细腻透光的肠粉皮,内里包裹着丰富的食材,鲜虾、生蚝、牛肉、鸡蛋……不同于广式肠粉,潮州肠粉的淋酱是花生酱,浓郁咸香,裹住每一寸雪白的肠粉,在口中缠绵悱恻。生滚砂锅粥虾蟹肉菜与米粥同煮,没有过多的烹调,却好吃得几乎吞掉舌头。咕噜咕噜翻滚冒泡的粥汤里,米汤逐渐被蟹膏染成微*,鲜味也融入进了每颗米粒之中。这时,倒入香菜和冬菜,用大勺子拌匀,就可以搓手开吃啦~粿汁潮州人的早餐有三宝:肠粉、白粥、还有粿汁。手工煎制的粿皮,韧脆滑嫩;用米浆泡制的汤汁,米香四溢...还有猪皮、腊肉、豆干、油条、蛋卷、五花肉等丰富的配料,越吃越有味!鸭母捻鸭母捻是一道类似汤圆的甜品,但比汤圆花样更多,每一颗丸子味道都不一样。碗里还有鹌鹑蛋、银耳、莲子、白果等,对于喜欢清甜口味的粤菜死忠粉,鸭母捻很对味哦~各种粿潮汕人每个节日要做亲手做不同的粿,过年做鼠粬粿,端午做栀粿,送灶日做红桃粿……粿除了用于祭祀敬拜,也是一种日常的点心。口味变化多端,咸的甜的,酥的糯的……五彩缤纷。在潮州这样一个闲适的小城里,每隔百米就有一家百年食肆。街巷间亮起的人家灯火,灶台间锅气升腾,勤劳的掌勺正施展着世上绝美妙的厨房魔法。绝地道的潮州古城抱着满足吃货味蕾的目的来到潮州,却同时爱上这个充满电影质感的小城。彼此纵横交错的小巷与街道里,充斥着一种年代感与怀旧感。在逛吃娱乐中走进当地,穿越古今。行走甲第巷,见证潮州百年来达官贵人的气派。到潮州绝大的开元寺,跟当地人一起上一炷香,感受潮州人问道拜佛的虔诚与用心。在民居展览馆,欣赏非遗传承人李淑英大师的潮绣作品,见证一针一线间的技艺传承。再登顶楼,一览周边潮州古民居的巧夺天工和精雕细琢。在潮州还可看到一种岭南人都熟悉的骑楼,上面是楼层,下面是可以穿行而过的长廊,长廊中商铺林立,历经多年风雨冲刷,曾经鲜明的欧陆建筑如今已沉淀了成浓厚的生活气息。
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