好吃到cry的潮州美食，你吃过几样？潮州素有“潮州菜之乡”的美誉。不仅风景美，就连小吃也是很“美”的。潮州的小吃数不胜数，让我们做一次美食文化之旅，去看看潮州有哪些好吃到cry的美食吧。
手捶牛肉丸广东潮州最为普遍及大众化的汉族民间小食手捶牛肉丸是广东潮州最为普遍及大众化的汉族民间小食，是一道起源于汉族客家人的菜肴。主要特点为牛肉是用两根特制的铁棒轮流捶打成肉浆，后做成肉丸。它既可作为点心小食，又可作为一道汤菜上筵席。
潮州春饼制作精工的迎春食品潮州春饼是广东省潮州地区汉族传统小吃的佳品，又名潮州春卷。它呈长方形，金*美观，外酥里嫩，味浓香郁，为人称道。皮酥脆，馅咸香。春饼由于选料考究，制作精工，就是绿豆畔还每每放到甘美的韩江水中漂洗，配料新鲜，咸淡过度，色泽均匀，故闻名遐迩。
姑苏香腐最具潮州特色是豆干之一种姑苏香腐是广东省潮州市的特产之一。采用优质的东北大豆为原料，加入赤砂糖和各种秘制香料作为辅料。经三煮三晒成品。成品表面呈棕红色光泽，味道甜中带咸，并融合了各种秘制香料的香味和特有的豆香味，入口细腻柔软且富有弹性。
溪口卤鹅肉闻名中外的烧鹅在我国，北京烤鸭名天下，广州烧鹅闻名中外。而如今潮汕卤鹅也渐渐被人们所熟知，大有扬名海内外之势。它既是潮汕寻常百姓家中的常菜，也是入得大席的潮汕特色菜。溪口鹅肉嫩脆适宜、咸酸甜适口、香滑入味、肉质肥美、多食不腻、少吃知味，独具口感和快意。
肠粉有潮州特色的肠粉据说是潮州的肠粉是十几年前从广州这边传过去的，但又相当不同。潮州人有潮州人的口味，那肠粉也就自然有新的造诣。一张面粉皮，打上一个蛋，加猪肉碎，加萝卜丁，加香姑丝，加切碎的白菜片或豆芽或笋丁，然后上面浇一层芝麻浆和卤汤。那味道实在让人怀念。一样的肠粉，不一样的口味。
粿汁很经济的传统小食之一60年代的果汁，是很经济的传统小食之一，当时一名普通工人的薪水，平均在元上下，(米果)汁摊的各种猪杂，两、三角钱一小件，(米果)片每碗一、两角，所以只要花上数角钱，就可饱餐一顿，吃个痛快。今天，潮州(米果)汁仍深受人们欢迎，价钱也不贵。有些(米果)汁摊除了保留传统作法，还在用料和酱料方面，做了改善，使这道潮州小吃，更加美味，更具特色。作者：苍术D
