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广府潮汕客家这广东三大民系有什么不同 [复制链接]

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我们一般简单直观地将广东人分为三大民系,一个是珠三角的广府人、一个是粤东的潮汕人、一个是广泛分布于广东各市的客家人。除此之外,广东还有粤西的高凉民系、雷州民系,还有瑶族、畲族等群体

本文试图从全新的多维度讲述广东三大民系的不同之处,抛砖引玉。

在语言上

广东三大族群的方言文化就很大的不同,分别讲粤语、潮汕话、客家话。

在相貌上

广府俚僚成分较大,潮汕闽越成分较大,客家畲族成分较大。故广府皮肤较黑,眼眶深陷,平均身高偏矮。潮汕客家皮肤相对较白皙平均身高偏高,其中潮汕平均身高为三大族群最高。

在吃货上

广府偏重原味,饮食清淡;潮汕口味较广介乎广府客家之间,从重口味的各类生腌到各类海鲜;客家口味较偏咸,这个从客家的盐焗鸡就能管中窥豹。

广府点心

在建筑上

广府人的最典型的传统民居代表是镬耳屋,因其山墙状似镬耳,而称“镬耳屋”。

镬耳屋

潮汕人最典型的传统民居代表是“下山虎”,顾名思义,因此形状犹如下山之虎。

下山虎建筑群

客家人最典型的传统民居代表是“围龙屋”,由堂屋、横屋、围屋、化胎、池塘等部分组成。

围龙屋

在性格上

珠三角江河水系异常发达,这也造就了广府人的江河性格,介乎潮汕与客家之间沉稳中带着激进;潮汕人的海洋性格更为浓厚,相对激进;客家人则是大山性格,相对沉稳。

人文性格上

潮汕深受儒家文化的影响,倾向于反求诸己。比如面对同一个问题,广东为什么不发展粤东粤西粤北地区。你可以从回答里,就能观察出答者是哪里人。反思自黑的,基本是潮汕人。将问题归责于深圳或者当地民众的,基本是广府人。至于客家人,则往往低调不会出现在这种话题的讨论上。

在民间信仰上

广府人门口土地财神需要天天上香,更为虔诚的老人会一整天都在续香;潮汕人初一十五要上香,各路神明众多,祭品丰盛,攀比现象严重;客家人拜祭较少,祭祖多于拜神。

在民间忌讳上

比如数字4,广府人跟客家人就比较避讳,认为跟死有关。所以珠三角的电梯,很多时候都没有4这个数字,往往用3A,13A取而代之。小朋友四岁的时候,客家人就喜欢说是两双岁。而潮汕人则认为4,两个一双一对,是吉祥数字,比如春节期间,潮汕人串门拜年,一般会带一对潮州柑,如果隆重则会带上四个!拜祭也常用四个潮州杆,下面三个上面叠放一个。这个大概是因为潮汕是中华古文化保存最好的地区有关,保留了古人喜欢数字4的传统。

在疾病上

鼻咽癌在广府人发病率比较高,而食道癌则在潮汕人、客家人发病率比较高,此外地中海贫血则常见发病于客家人。

在姓氏上

广府人的指标性姓氏是梁,除此之外,像冼、冯、司徒、伦、邝、鲍、仇、关、越、龙、劳、老、植、容、招、岑、禤等姓也是具有较为明显的广府特征。

潮汕人的指标性姓氏是“林”,除此之外,像郑、庄、辜、池、柯、连、倪、邢、鄞等姓也是比较有潮汕痕迹。

客家人的指标性姓氏是“钟”,除此之外,像古、贝、温、饶、练、邹、丘、巫等姓带着比较明显的客家色彩。

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